在2021年到2022年期间，集装箱运输成本达到了疫情前水平的5-6倍。港口积压将交货时间从几周延长到几个月。2022年至2024年间，木材价格上涨了35%。与此同时，全球酒店业决定重新开始建设——仅在美国，到2023年末，在建项目就达到了近6000个。
如果您是酒店产品的供应商，那么在过去的两年里，您经历了现代酒店业历史上最具破坏性的供应链。现在的问题是，您是否为接下来的发展做好了准备。
2022年酒店供应链状况
什么环节出了问题以及原因
疫情不仅暂停了酒店采购，还摧毁了该行业赖以生存的物流基础设施。以下是供应商在2022年初至中期面临的情况：
- 到2022年初，港口积压仍然非常严重，尤其是在美国西海岸
- 海运价格全年居高不下，集装箱成本仍是2019年的数倍
- 卡车司机短缺减缓了全国范围内的提货和最后一英里交付
- 原材料通货膨胀几乎影响了所有产品类别——钢铁、木材、纺织品、化学品
- 对于许多FF&E（家具、固定装置和设备）类别，交货时间从标准的8-12周延长到20-30周
能够在这段时期生存下来的供应商不一定是规模最大或价格最低的。他们是那些能够保证交货日期（即使是大概日期）的供应商。
需求侧：酒店再次开始消费
当供应侧仍在复苏时，需求侧的反弹速度比几乎任何人的预测都要快。
| 区域 | 2022年RevPAR（平均客房收益）与2019年对比 | 状态 |
|---|---|---|
| 美洲 | 达到2019年水平的108% | 完全恢复及以上 |
| 欧洲 | 达到2019年水平的97% | 接近完全恢复 |
| 亚太地区 | 达到2019年水平的68% | 滞后但正在改善 |
美洲的RevPAR达到2019年的108%，这意味着酒店不仅在复苏，而且每间客房的收入比疫情前还要高。这些收入直接转化为采购预算。已经冻结资本支出两年的酒店突然有了现金和投资的紧迫性。
结果是：复苏的需求与仍然中断的供应链之间的碰撞。能够交付的供应商变得更有价值。采购总监愿意支付溢价并接受非传统供应商，只是为了保持装修时间表的正常进行。
真实的、大规模的装修项目储备
PIP积压：120-150亿美元的延期工程
物业改善计划（PIP）不是可选项。当酒店品牌告知业主其物业需要更新时，会附带一个合规期限。在疫情期间，许多品牌批准了临时的PIP延期。到2022年，这些延期即将到期。
预计2022-2023年进入积压的PIP项目价值120-150亿美元。我们对酒店装修浪潮和PIP积压的深入分析解释了PIP如何运作、触发因素以及如何为此支出做好准备。这是酒店业主在合同上必须用于装修的资金，每一美元都通过供应链流向像您这样的供应商。酒店翻新潮与PIP积压项目
装修成本正在上升
这种积压比2019年更加昂贵：
| 成本因素 | 与新冠疫情前的变化 |
|---|---|
| 总体装修成本 | 上涨6.25%（仅2022年至2023年） |
| PIP成本与新冠疫情前相比 | 上涨30%以上 |
| 客房装修范围 | 每间客房8,000-25,000美元 |
| 供应商产品定价 | 据报道，各种商品的价格上涨了90-300% |
一些酒店供应商报告说，特定产品的价格上涨了90-300%。虽然最极端的峰值将会缓和，但总体价格水平不会回到2019年的基线。供应商应该根据当前的成本环境定价，而不是他们记忆中的环境。
在建项目储备增加
新酒店建设也在加速。到2022年底，亚太地区（不包括中国）的在建项目储备为1,903个项目和404,222间客房——项目同比增长5%，客房同比增长2%。全球数字将持续攀升至2023年和2024年，最终达到15,820个项目的历史记录。创下历史新高，达到15,820个项目
对于供应商来说，这意味着需求不仅仅是装修的昙花一现。在建项目储备确保了未来3-5年的持续采购活动。
供应商需要关注的三个供应链转变
1. 国内和近岸采购不再是可选项
集装箱危机迫使人们从根本上重新思考全球采购。当从深圳发货的货物过去需要6周，现在突然需要16周——而且成本增加了5倍——采购总监开始对他们的采购策略提出令人不安的问题。
到2023年，57%的公司报告说，近岸外包是其供应链战略的关键要素。特别是在美国，33%的公司计划在2025年之前进行近岸外包。仅在2023年第三季度，美国买家对墨西哥的审计和检查需求同比增长了17%。
这对您意味着什么：如果您在国内生产或具有近岸生产能力（墨西哥、中美洲、加勒比地区），那么您的供应链优势是真实且可销售的。以此为先导。
2. 双重采购是新的默认设置
依赖单一供应商提供关键类别的酒店，在该供应商的工厂关闭或其运输线路崩溃时受到了打击。这个教训是昂贵的，而应对措施是结构性的：采购总监正在积极建立二级和三级供应商关系。
这为新供应商提供了一个机会。一家在2019年对其单一床垫供应商非常满意的连锁酒店，现在有动力去评估第二个选择。您的方案不需要取代现有供应商——它需要将您定位为可靠的备用方案，以防止下一次危机。
3. 数字化采购正在加速
电子采购销售额在2021年至2022年间增长了18%，突破了1万亿美元的门槛。2022年，一家典型酒店的技术预算中有23%用于新软件——到2024年，这个数字将攀升至69%。
酒店正在采用 Avendra、Birch Street Systems 和 Fourth 等平台来实现采购工作流程的数字化。对于供应商而言，这意味着：
- 您的产品数据需要实现数字化（结构化的规格、高质量的图像、标准化的定价）
- 您需要在采购平台上列出您的产品，而不仅仅是在 PDF 产品目录中
- 在线可发现性正变得与参加贸易展览会一样重要
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产品类别影响：痛点最严重的地方
供应链中断对每个产品类别的影响程度并不相同。有些类别恢复速度快于其他类别，而持续存在的瓶颈为能够填补空白的供应商创造了特定的机会。
逐类别评估
| 产品类别 | 中断严重程度（2021-2022 年） | 恢复状态（2022 年末） | 供应商机会 |
|---|---|---|---|
| 板式家具（木制家具） | 严重 — 木材 +35%，亚洲工厂停工 | 恢复缓慢；交货时间仍然需要 16-24 周 | 高 — 国内制造优势 |
| 软垫/座椅 | 严重 — 泡沫短缺、面料延误 | 正在改善，但时好时坏 | 高 — 双重采购需求在此处最为强劲 |
| 床垫 | 中等 — 泡沫和钢铁供应受限 | 大部分已恢复 | 中等 — 更换周期正在恢复 |
| 灯具 | 中等 — 芯片短缺影响智能照明 | 正在改善；标准灯具已恢复 | LED/智能照明需求高；标准照明需求中等 |
| 纺织品/亚麻布 | 中等 — 棉花价格上涨，亚洲生产延误 | 正在恢复；棉花价格趋于稳定 | 中高 — 以可持续性为导向的配方调整正在进行中 |
| 设施/洗漱用品 | 轻微到中等 — 化学品供应中断，包装延误 | 大部分已恢复 | 高 — AB 1162 和欧盟法规迫使产品转型 |
| 厨房/餐饮设备 | 非常严峻 —— 钢材价格、电子元件短缺 | 复苏缓慢；商业设备仍然积压 | 非常高 —— 劳动力短缺推动自动化需求 |
| 技术（电视、PTAC、控制系统） | 非常严峻 —— 全球半导体短缺 | 正在改善，但高端定价依然存在 | 高 —— 智能客房的普及正在加速 |
木材和原材料趋势
2022 年至 2024 年间木材价格上涨 35% 尤其值得关注，因为它影响了许多 FF&E 类别。固定装置，通常占客房 FF&E 预算的 30-35%，主要为木制品。木材成本上涨意味着：
- 酒店更容易接受工程木、层压板和替代材料规格
- 能够以较低的材料成本提供类似美学效果的供应商具有定价优势
- 酒店业主看到其 PIP 预算不断膨胀，因此积极要求进行“价值工程”——以更低的成本实现设计意图
劳动力维度
供应链不仅仅关乎材料和运输。劳动力短缺——近 40 万个酒店业职位流失，到 2024 年仍有超过 11.5 万个职位空缺——从两个方面影响着供应商：
-
您的劳动力成本也更高。制造和仓库工人更难找到，而且保留成本更高。这是价格上涨的一个合理且被广泛理解的原因。
-
酒店需要节省人力的产品。能够减少客房清洁时间、简化维护或无需专业安装人员的产品，在当前市场上具有溢价。如果您的产品每天每间客房可以为酒店节省 5 分钟的客房清洁时间，那么对于一家拥有 200 间客房的酒店来说，这将转化为显著的劳动力成本节省。
区域市场信号：资金流向何处
了解区域动态有助于您确定要优先关注的市场。
美国市场
截至 2023 年第四季度，美国酒店在建项目达到创纪录的 5,964 个。达拉斯和亚特兰大在全球市场中处于领先地位。东南部和阳光地带在新建筑和翻新活动方面继续超过其他地区。
关键信号：
- 转换品牌（Spark by Hilton、Garner by IHG、Four Points Flex）正在二级和三级市场创造翻新需求
- 长住酒店是美国增长最快的酒店细分市场，具有专门的产品要求
- 城市市场仍在从商务旅行的下降中复苏，这意味着市中心酒店的翻新时间表可能落后于郊区和度假酒店
新兴国际市场
| 区域 | 项目储备轨迹 | 对供应商的影响 |
|---|---|---|
| 中东 | 2022 年迪拜酒店展有 300 家参展商，到 2024 年增加到 1,000 多家 | 大量新建需求；专注于高端/奢华（占项目储备的 55%） |
| 亚太地区（不包括中国） | 截至2023年第四季度，已记录1,977个项目/402,156间客房 | 印度和越南引领增长；存在巨大的FF&E（家具、固定装置和设备）需求 |
| 欧洲 | 2024年第四季度转化率激增26%；共520个项目 | 翻新市场需求巨大；可持续性要求严格 |
对于总部位于美国的供应商而言，这些国际市场既代表着机遇，也代表着复杂性。由沙特“2030愿景”驱动的中东酒店业繁荣，正在产生对符合豪华和高端规格产品的采购需求。欧洲的改造项目需要符合更严格的可持续性和消防安全标准的产品，包括英国的《2022年建筑安全法案》。
聪明的供应商现在正在做什么
建立库存缓冲
曾经运行了几十年的“准时制”模式在酒店供应领域已经失效。在中断期间保持安全库存的供应商，从那些无法发货的竞争对手那里赢得了业务。持有额外库存的成本，远低于因错过交货期而失去酒店合同的成本。
使他们自己的供应链多样化
如果您的原材料来自单一国家或单一工厂，那么您就面临着与您的酒店客户试图消除的相同的脆弱性。聪明的供应商正在评估替代材料来源，在不同的地区增加产能，并与备用物流供应商建立关系。
投资于合规文件
随着可持续性认证在2022年至2023年间增长了20%，以及加州AB 1162（禁止小型塑料洗漱用品瓶）等新法规的生效，合规文件正成为一种竞争优势。请参阅我们的可持续酒店用品机会指南，以获取完整的认证路线图。能够按需提供防火等级、可持续性认证和ADA合规数据的供应商将获得优先待遇。可持续酒店用品采购商机
根据实际情况重新定价
那些试图将2019年的价格维持到2022年的供应商，要么赔钱，要么缺货。酒店明白成本已经上涨——PIP（物业改善计划）成本比新冠疫情前水平上涨了30%以上。透明的定价沟通，解释价格上涨背后的原因，比试图吸收不可持续的成本更有效。
隐藏在 disruption 中的机会
这是大多数供应商错过的部分：disruption 是一次市场份额的重新分配。在危机期间获得优势的供应商，在危机过后仍能保持这种优势。
如果您是一家新的或正在成长的酒店供应商，那么当前的环境对您有利：
- 酒店正在积极寻找新的供应商，以实现其供应基础的多样化
- 翻新积压创造了120-150亿美元的近期需求，必须得到满足
- 数字化采购的采用降低了尚未参加传统贸易展览会的供应商的发现门槛
- 近岸和国内生产享有溢价，部分抵消了来自GPO（集团采购组织）的利润压力
酒店业不会回到2020年之前的采购模式。它正在建立一种新的模式——更加多样化、更加数字化、更具弹性。在这种模式下蓬勃发展的供应商，是那些现在就开始适应的供应商，而不是那些等待“正常”回归的供应商。
为了更深入地了解酒店买家如何评估和选择供应商，请参阅我们关于理解酒店采购和买家旅程的指南。如果您是酒店供应市场的新手，请从我们成为酒店供应商的完整指南开始。了解酒店采购和买家旅程成为酒店供应商的完整指南
您的下一步
- 审核您的交付周期。您能否承诺交付时间并实际实现？如果不能，请首先解决这个问题——这是2022年市场中最重要的差异化因素。
- 建立一个双重采购的故事。将自己定位为可靠的替代方案，以保护采购总监的翻新时间表。
- 使您的产品数据数字化。结构化的规格、专业的摄影和平台就绪的定价现在是基本要求。
- 绘制翻新管道图。确定您目标市场中即将进行PIP翻新的酒店。这些是您最高概率的潜在客户。
- 根据您所在市场的价格定价。透明、有据可查的定价，反映真实成本，将比人为压低价格（预示着未来价格上涨）更能赢得信任。
2020-2022年的供应链disruption是痛苦的。但对于正确解读信号的供应商来说，这也是几十年来酒店采购领域最大市场份额转移的开始。要更深入地了解新冠疫情后的格局如何永久性地重塑了酒店采购，请参阅我们的配套分析。唯一的问题是，您最终会站在这种转变的哪一边。联系InnLead.ai，以识别正在积极支出其翻新预算的酒店。后疫情时代如何永久性地改变了酒店采购格局联系InnLead.ai
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