อุตสาหกรรมโรงแรมก้าวเข้าสู่ปี 2026 ด้วยขนาดที่ดูเหมือนเป็นไปไม่ได้เมื่อสี่ปีก่อน ตลาดโรงแรมและรีสอร์ททั่วโลกมีมูลค่า 1.7 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐ (เพิ่มขึ้นจาก 1.43 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2022) โครงการก่อสร้างใหม่ทำสถิติสูงสุดตลอดกาลที่ 15,820 โครงการ และ 2.4 ล้านห้อง การใช้จ่ายด้าน FF&E เพียงอย่างเดียวใกล้แตะ 6 หมื่นล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปี และมีแนวโน้มที่จะสูงถึง 1.07 แสนล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2030 และแบรนด์โรงแรมต่างๆ ขยายตัวเร็วกว่าช่วงเวลาใดๆ ในประวัติศาสตร์ของอุตสาหกรรม Marriott ลงนามในข้อตกลง 1,200 ฉบับในปี 2024, IHG เซ็นสัญญากับโรงแรม 714 แห่งในหนึ่งปี และระบบของ Hilton เติบโตเป็น 8,397 แห่ง
สำหรับซัพพลายเออร์โรงแรม การเติบโตนี้สร้างโอกาสมหาศาล และความซับซ้อนอย่างมาก รายงานอุตสาหกรรมซัพพลายโรงแรมที่ครอบคลุมของเราจะวัดปริมาณตลาดทั้งหมดในด้าน FF&E, ผ้าลินิน, สิ่งอำนวยความสะดวก และสิ่งทอ ตลาดมีขนาดใหญ่ขึ้น เร็วขึ้น เป็นสากลมากขึ้น และมีความซับซ้อนทางเทคโนโลยีมากกว่าเมื่อสองปีก่อน ซัพพลายเออร์ที่จะเติบโตในปี 2026 คือผู้ที่เข้าใจ ไม่เพียงแต่ทิศทางที่อุตสาหกรรมกำลังมุ่งหน้าไป แต่ยังรวมถึงวิธีที่แต่ละเทรนด์เปลี่ยนแปลงสิ่งที่โรงแรมซื้อ จากใคร และวิธีการตัดสินใจซื้อรายงานอุตสาหกรรมซัพพลายโรงแรม
ต่อไปนี้คือสิบเทรนด์ที่มีความสำคัญที่สุด
1. การจัดซื้อที่ขับเคลื่อนด้วย AI กลายเป็นกระแสหลัก
ปัญญาประดิษฐ์ในการจัดซื้อไม่ได้เป็นเพียงการทดลองอีกต่อไป แต่เป็นการดำเนินการจริง การใช้ generative AI รายสัปดาห์ในการจัดซื้อเพิ่มขึ้น 44 เปอร์เซ็นต์จากปี 2023 ถึง 2024 ณ สิ้นปี 2024 ผู้บริหารด้านการจัดซื้อ 94% รายงานว่าใช้ generative AI อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง ตลาด AI ใน ห่วงโซ่อุปทาน มีมูลค่า 7.3 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2024 และคาดว่าจะสูงถึง 63.8 พันล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2030 ที่ CAGR 42.7%
สิ่งนี้มีความหมายต่อซัพพลายเออร์:
ทีมจัดซื้อของโรงแรมกำลังใช้ AI เพื่อเปรียบเทียบราคาข้ามผู้ขายแบบเรียลไทม์ ประเมินการตอบกลับการประมูลโดยอัตโนมัติ คาดการณ์รูปแบบความต้องการ และแจ้งเตือนความเสี่ยงด้านความน่าเชื่อถือของซัพพลายเออร์ก่อนที่จะเกิดความล้มเหลวในการจัดส่ง รูปแบบเก่า ที่ความสัมพันธ์ส่วนตัวของผู้แทนขายกับผู้อำนวยการจัดซื้อสามารถแทนที่ข้อกำหนดที่ดีกว่าของคู่แข่งได้กำลังลดน้อยลง AI ไม่มีรสนิยมในการรับประทานอาหารกลางวันหรือแต้มต่อในการเล่นกอล์ฟ แต่จะประเมินตามข้อมูล
ซัพพลายเออร์ต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าข้อมูลผลิตภัณฑ์ของตนสะอาด เป็นระเบียบ และเครื่องสามารถอ่านได้ การกำหนดราคาต้องสามารถป้องกันได้เมื่อเทียบกับการเปรียบเทียบราคาที่ขับเคลื่อนด้วย AI ประสิทธิภาพการจัดส่งต้องสม่ำเสมอ เนื่องจากระบบการจัดซื้อที่ใช้ AI จะติดตามอัตราการจัดส่งตรงเวลาในการสั่งซื้อหลายร้อยรายการและแสดงรูปแบบระบบจัดซื้อที่ใช้ AI
ในด้านการขาย เครื่องมือค้นหาลูกค้าที่ขับเคลื่อนด้วย AI ช่วยให้ซัพพลายเออร์สามารถระบุโรงแรมที่กำลังเข้าสู่ช่วงการปรับปรุงหรือการจัดซื้อก่อสร้าง ก่อนที่เครือข่ายข่าวกรองแบบดั้งเดิมจะเปิดเผยโอกาส ความได้เปรียบของผู้ที่เริ่มก่อนในการจัดซื้อโรงแรมมีความสำคัญเสมอ AI ทำให้ความได้เปรียบของผู้ที่เริ่มก่อนเร็วขึ้นและแม่นยำยิ่งขึ้น
2. ความยั่งยืนกลายเป็นสิ่งที่ต้องมี
ความยั่งยืนในธุรกิจโรงแรมได้เปลี่ยนจากการสร้างความแตกต่างทางการตลาดไปเป็นข้อกำหนดในการจัดซื้อเรียบร้อยแล้ว ไม่ใช่เหตุผลที่โรงแรมเลือกคุณอีกต่อไป แต่เป็นเหตุผลที่พวกเขาตัดคุณออกจากการพิจารณาหากคุณไม่มี
หลักฐาน:
- การรับรองความยั่งยืนในธุรกิจโรงแรมเติบโตขึ้น 20% ระหว่างปี 2022 ถึง 2023
- 73% ของนักท่องเที่ยวชอบโรงแรมที่มีแนวทางปฏิบัติที่ยั่งยืน (UNWTO)
- โรงแรมกว่า 1,000 แห่งทั่วโลกได้รับการรับรอง LEED โดยมีการเติบโตอย่างรวดเร็วอย่างต่อเนื่อง
- Marriott: ปล่อยก๊าซเรือนกระจกสุทธิเป็นศูนย์ภายในปี 2050 (ได้รับการตรวจสอบโดย SBTi); ลด Scope 1&2 GHG ลง 46.2% ภายในปี 2030
- Hilton: ลดความเข้มข้นของการปล่อยก๊าซคาร์บอนลง 75% ภายในปี 2030; ลดขยะฝังกลบลง 50% ภายในปี 2030
- สหภาพยุโรปห้ามสิ่งอำนวยความสะดวกในโรงแรมที่บรรจุแยกชิ้นโดยมีผลบังคับใช้ในปี 2026
- California AB 1162 ห้ามภาชนะบรรจุสิ่งอำนวยความสะดวกพลาสติกขนาดเล็กแล้ว
สิ่งนี้มีความหมายต่อซัพพลายเออร์:
ทุกผลิตภัณฑ์ที่คุณขายให้กับโรงแรมในปี 2026 ควรมาพร้อมกับเอกสารประกอบความยั่งยืน: เปอร์เซ็นต์ของวัสดุรีไซเคิล ข้อมูลรอยเท้าคาร์บอน ความสามารถในการรีไซเคิลเมื่อหมดอายุการใช้งาน และการปฏิบัติตามการรับรองที่เกี่ยวข้อง (Green Key, EarthCheck, LEED, Cradle to Cradle) หากคุณไม่สามารถจัดทำเอกสารนี้ได้ คุณจะถูกตัดออกจาก RFP ที่กำหนดไว้ และ RFP ระดับเชนส่วนใหญ่ก็เป็นเช่นนั้น
ตลาดสิ่งทอของโรงแรม (22.43 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2023 เติบโตที่ CAGR 10.5%) กำลังถูกปรับรูปร่างใหม่ตามความต้องการวัสดุออร์แกนิก ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ และรีไซเคิลได้ ตลาดเครื่องใช้ในห้องน้ำ (24.3 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2024) กำลังเปลี่ยนไปใช้เครื่องจ่ายแบบ bulk และระบบรีฟิล ซัพพลายเออร์ที่ลงทุนในช่วงแรกในสายผลิตภัณฑ์ที่ยั่งยืนกำลังชนะสัญญาที่ซัพพลายเออร์สินค้าโภคภัณฑ์ไม่สามารถเข้าถึงได้
3. โครงการขนาดใหญ่ในตะวันออกกลางสร้างศูนย์จัดซื้อใหม่
โครงการโรงแรมในตะวันออกกลางทำสถิติสูงสุดตลอดกาล: 659 โครงการ และ 163,816 ห้อง ซาอุดีอาระเบียเพียงแห่งเดียวมี 349 โครงการ และ 94,287 ห้องในโครงการ ซึ่งเป็นสถิติสูงสุดตลอดกาล เพิ่มขึ้น 18% ในจำนวนห้องพักเมื่อเทียบเป็นรายปี ที่พักหรูหราและระดับบนคิดเป็น 55% ของโครงการในตะวันออกกลาง
สิ่งนี้มีความหมายต่อซัพพลายเออร์:
ตะวันออกกลางเป็นตลาดจัดซื้อโรงแรมที่มีมูลค่าสูงสุดในโลกต่อห้องพัก โรงแรมหรูในซาอุดีอาระเบีย สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ และกาตาร์ใช้จ่าย 30,000-80,000 ดอลลาร์สหรัฐต่อห้องพักสำหรับ FF&E ซึ่งเป็นหลายเท่าของโรงแรมระดับกลางในสหรัฐอเมริกา รีสอร์ทหรูขนาด 500 ห้องใน NEOM หรือชายฝั่งทะเลแดงแห่งเดียวแสดงถึงกิจกรรมการจัดซื้อ 15-40 ล้านดอลลาร์สหรัฐ
แต่ตลาดตะวันออกกลางมีข้อกำหนดเฉพาะ: ผลิตภัณฑ์ต้องเป็นไปตามความชอบทางวัฒนธรรม สภาพภูมิอากาศ (ความต้านทานต่อรังสียูวี ความเสถียรต่อความร้อน ผิวเคลือบที่ทนทานต่อทราย) และการรับรองความยั่งยืนที่เข้มงวดมากขึ้น (Estidama, BREEAM, Mostadam) ซัพพลายเออร์ต้องการตัวแทนในภูมิภาค เอกสารภาษาอาหรับ และความสามารถในการปฏิบัติตามกำหนดเวลาการจัดส่งไปยังไซต์ที่อาจยังอยู่ระหว่างการก่อสร้างอย่างหนักในสถานที่ห่างไกล
The Hotel Show Dubai เติบโตจาก 300 บริษัทที่เข้าร่วมแสดงในปี 2022 เป็นกว่า 1,000 บริษัทในปี 2024 เส้นทางการเติบโตนั้นสะท้อนถึงขนาดความสนใจของซัพพลายเออร์ในภูมิภาค หากคุณไม่ได้อยู่ที่ The Hotel Show Dubai คุณจะไม่สามารถมองเห็นได้สำหรับผู้ซื้อที่สั่งซื้อจำนวนมากที่สุด
4. ช่วงเวลาทองของการปรับปรุงโรงแรมใกล้ถึงจุดสูงสุด
วงจรการปรับปรุงโรงแรมในปี 2026 มีขนาดใหญ่ที่สุดในรอบทศวรรษ แผนปรับปรุงทรัพย์สิน (PIP) ที่เลื่อนออกไปจากช่วง COVID เมื่อเจ้าของโรงแรมเจรจาต่อรองการขยายเวลาและความล่าช้ากับแบรนด์ของตน กำลังดำเนินการอยู่ในขณะนี้ คาดการณ์ว่า PIP ที่ค้างอยู่มีมูลค่า 12-15 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในงานปรับปรุงที่โดดเด่น การเปลี่ยนแบรนด์ถึงระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์: Garner ของ IHG ตั้งเป้าหมายไว้ที่ 500 โรงแรม, Spark ของ Hilton เกิน 100 แห่ง, Four Points Flex ของ Marriott กำลังขยายขนาด
ค่าใช้จ่าย PIP เพิ่มขึ้น 30%+ เมื่อเทียบกับระดับก่อน COVID การปรับปรุงห้องพักแขกมีค่าใช้จ่าย 8,000-25,000 ดอลลาร์สหรัฐต่อห้องพัก ผู้ขายในธุรกิจโรงแรมรายงานการขึ้นราคาสินค้าต่างๆ 90-300% ตั้งแต่ปี 2020
สิ่งนี้มีความหมายต่อซัพพลายเออร์:
การจัดซื้อสำหรับการปรับปรุงแตกต่างจากการจัดซื้อสำหรับการก่อสร้างใหม่ กำหนดเวลาที่เข้มงวดกว่า (โรงแรมมักจะเปิดทำการระหว่างการปรับปรุง ทำให้สูญเสียรายได้จากห้องพักที่ปิด) ข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์ต้องตรงกับโครงสร้างพื้นฐานที่มีอยู่ (ไฟฟ้า ประปา ขนาดโครงสร้าง) การกำจัด FF&E เก่าเป็นความท้าทายด้านลอจิสติกส์ที่ซัพพลายเออร์สามารถแก้ไขได้ และเรียกเก็บเงินได้
ซัพพลายเออร์ที่นำเสนอแพ็คเกจการปรับปรุงแบบครบวงจร (ผลิตภัณฑ์ + การติดตั้ง + การกำจัด + การจัดการโครงการ) จะได้รับราคาพรีเมียมและชนะธุรกิจที่ซัพพลายเออร์ที่ขายเฉพาะผลิตภัณฑ์ไม่สามารถทำได้
5. การขายดิจิทัลโดยตรงไปยังโรงแรมปรับรูปร่างการจัดจำหน่าย
ผู้ผลิตกำลังหลีกเลี่ยงผู้จัดจำหน่ายแบบดั้งเดิมมากขึ้นเรื่อยๆ เพื่อขายโดยตรงให้กับเครือโรงแรมผ่านแพลตฟอร์มดิจิทัล การจัดซื้อทางอิเล็กทรอนิกส์ข้ามเกณฑ์ 1 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2022 โดยมีการเติบโตประจำปี 18% งบประมาณด้านเทคโนโลยีของโรงแรมมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมาก: 69% ของงบประมาณถูกจัดสรรให้กับซอฟต์แวร์ใหม่ เพิ่มขึ้นจากเพียง 23% ในปี 2022
สิ่งนี้มีความหมายต่อซัพพลายเออร์:
คุณค่าในอดีตของผู้จัดจำหน่าย การเข้าถึงผู้ซื้อโรงแรมและการรวมผลิตภัณฑ์ กำลังถูกจำลองแบบโดยแคตตาล็อกดิจิทัล โชว์รูมเสมือนจริง และเครื่องมือค้นหาลูกค้าที่ขับเคลื่อนด้วย AI ผู้ผลิตที่สร้างความสามารถในการขายดิจิทัลโดยตรงจะได้รับส่วนต่างกำไรมากกว่า 15-30% มากกว่าผู้ที่ขายผ่านการจัดจำหน่ายแบบดั้งเดิม
นี่ไม่ได้หมายความว่าผู้จัดจำหน่ายจะหายไป หมายความว่าพวกเขาพัฒนาไปสู่แพลตฟอร์มด้านลอจิสติกส์ การปฏิบัติตามข้อกำหนด และเทคโนโลยี หรือพวกเขาจะสูญเสียความเกี่ยวข้อง ดังที่เราได้สำรวจในการวิเคราะห์ของเราเกี่ยวกับวิธีที่ผู้ผลิตกำลังตัดคนกลางออก ซัพพลายเออร์ในทุกจุดในห่วงโซ่คุณค่าต้องการกลยุทธ์การขายแบบดิจิทัลเป็นอันดับแรกในปี 2026ผู้ผลิตลดบทบาทคนกลางได้อย่างไร
หยุดการตามโรงแรมด้วยตนเอง InnLead.ai มี AI เอเจนต์ 12 ตัวที่สแกนสัญญาณการปรับปรุงโรงแรม ระบุผู้ติดต่อฝ่ายจัดซื้อ และนัดหมายการประชุมกับผู้ซื้อของโรงแรมโดยอัตโนมัติ รับสิทธิ์เข้าใช้งานก่อนใครรับสิทธิ์เข้าถึงก่อนใคร
6. เทคโนโลยีห้องพักอัจฉริยะขับเคลื่อนหมวดหมู่ผลิตภัณฑ์ใหม่
เทคโนโลยีห้องพักอัจฉริยะของโรงแรมกำลังเปลี่ยนจากสิ่งอำนวยความสะดวกหรูหราไปเป็นคุณสมบัติที่คาดหวัง ดังรายละเอียดในคู่มือ IoT และเทคโนโลยีห้องพักที่เชื่อมต่อของเรา โปรแกรม Connected Room ของ Hilton ซึ่งช่วยให้แขกควบคุมอุณหภูมิ แสงสว่าง และความบันเทิงจากโทรศัพท์ของพวกเขา ยังคงขยายตัวอย่างต่อเนื่อง Wynn Las Vegas ติดตั้ง Amazon Echo ในทุกห้อง การนำคีย์มือถือมาใช้คาดว่าจะสูงกว่า 70% ภายในปี 2025 โรงแรมรายงานอัตราการกลับมาสูงขึ้น 48% สำหรับแขกที่สัมผัสประสบการณ์การสัมผัสส่วนบุคคลด้วย AIคู่มือ IoT และเทคโนโลยีห้องพักที่เชื่อมต่อ
สิ่งนี้มีความหมายต่อซัพพลายเออร์:
เทคโนโลยีห้องพักอัจฉริยะสร้างความต้องการสำหรับหมวดหมู่ผลิตภัณฑ์ใหม่ทั้งหมด:
- เทอร์โมสตัทอัจฉริยะและการควบคุม PTAC (หน่วยที่เปิดใช้งาน IoT ช่วยลดการใช้พลังงานของโรงแรมลง 20-45%)
- การรวม USB-C/การชาร์จแบบไร้สายในโต๊ะข้างเตียง โต๊ะทำงาน และโคมไฟ
- การควบคุมห้องด้วยเสียงที่ต้องใช้ระบบไฟ HVAC และความบันเทิงที่เข้ากันได้
- กระจกอัจฉริยะพร้อมจอแสดงผลแบบฝังสำหรับสภาพอากาศ การเช็คเอาท์ และคำขอบริการ
- มินิบาร์ที่เปิดใช้งาน IoT พร้อมการติดตามสินค้าคงคลังอัตโนมัติ
ซัพพลายเออร์ FF&E แบบดั้งเดิมที่เพิ่มขีดความสามารถในการบูรณาการเทคโนโลยี เช่น การฝังพอร์ตชาร์จในเฟอร์นิเจอร์ การเดินสายไฟล่วงหน้าสำหรับส่วนหัวเตียงเพื่อควบคุมอัจฉริยะ การจัดหาเฟอร์นิเจอร์พร้อมระบบจัดการสายเคเบิลสำหรับอุปกรณ์ IoT จะสามารถดึงดูดธุรกิจที่อาจไปหาผู้ขายเทคโนโลยีเพียงอย่างเดียวได้ การบรรจบกันของเฟอร์นิเจอร์และเทคโนโลยีเป็นข้อได้เปรียบทางการแข่งขันสำหรับซัพพลายเออร์ที่เชี่ยวชาญด้านนี้
7. สิ่งอำนวยความสะดวกในท้องถิ่นและงานฝีมือเข้ามาแทนที่แบรนด์ทั่วไป
การเติบโตของโรงแรมไลฟ์สไตล์กำลังปรับเปลี่ยนตลาดสิ่งอำนวยความสะดวกใหม่ Accor มีการเปิดตัวแบรนด์ไลฟ์สไตล์ถึง 58% ในปี 2024 Hyatt เข้าซื้อ Dream Hotels, The Standard และ Mr and Mrs Smith IHG เปิดตัว Noted Collection แบรนด์เหล่านี้ประสบความสำเร็จโดยนำเสนอประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครและมีรากฐานในท้องถิ่น ซึ่งหมายความว่าโปรแกรมสิ่งอำนวยความสะดวกทั่วไปที่ผลิตจำนวนมากนั้นล้าสมัยไปแล้ว
สิ่งนี้มีความหมายต่อซัพพลายเออร์:
โรงแรมกำลังมองหา:
- ผลิตภัณฑ์อาบน้ำที่มาจากท้องถิ่นซึ่งคิดค้นขึ้นจากส่วนผสมในภูมิภาค (พฤกษศาสตร์ทะเลทรายในแอริโซนา ลาเวนเดอร์ในโพรวองซ์ ทีทรีในออสเตรเลีย)
- รายการอาหารและเครื่องดื่มทำมือสำหรับมินิบาร์และรูมเซอร์วิส (ช็อกโกแลตท้องถิ่น สุราทำมือ ขนมขบเคี้ยวประจำภูมิภาค)
- เครื่องเขียนที่มีตราสินค้าที่กำหนดเองและวัสดุในห้องพักที่สะท้อนถึงภาษาการออกแบบของแต่ละแห่ง
- โปรแกรมศิลปะที่คัดสรรมาโดยเฉพาะซึ่งนำเสนอศิลปินท้องถิ่นแทนที่จะเป็นภาพพิมพ์ที่ผลิตจำนวนมาก
ตลาดเครื่องใช้ในห้องน้ำเพียงอย่างเดียว (24.3 พันล้านดอลลาร์ในปี 2024 คาดการณ์ว่าจะอยู่ที่ 45.3 พันล้านดอลลาร์ภายในปี 2030) กำลังเปลี่ยนไปสู่ผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียมและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ซัพพลายเออร์ที่สามารถนำเสนอสายผลิตภัณฑ์ขนาดเล็ก ปรับแต่งได้ และเกี่ยวข้องกับภูมิภาคจะให้บริการกลุ่มไลฟ์สไตล์ได้ดีกว่าซัพพลายเออร์ที่ปรับให้เหมาะสมสำหรับการผลิตจำนวนมากแบบเดียวกัน
8. ความยืดหยุ่นของห่วงโซ่อุปทานกลายเป็นเกณฑ์การจัดซื้อ
การหยุดชะงักของห่วงโซ่อุปทานในปี 2021-2022 ต้นทุนตู้คอนเทนเนอร์สูงกว่าระดับก่อนเกิดโรคระบาด 5-6 เท่า ความล่าช้าของท่าเรือ การขาดแคลนคนขับรถบรรทุก ได้เปลี่ยนวิธีการประเมินซัพพลายเออร์ของโรงแรมอย่างสิ้นเชิง ราคาท่อนซุงเพิ่มขึ้น 35% ระหว่างปี 2022 ถึง 2024 ระยะเวลารอคอยสินค้าสำหรับเฟอร์นิเจอร์นำเข้าขยายออกไปเป็น 20+ สัปดาห์ โรงแรมที่พึ่งพาผู้ผลิตในต่างประเทศรายเดียวต้องเผชิญกับความล่าช้าของโครงการและค่าปรับของแบรนด์
การตอบสนองต่อความยืดหยุ่น:
- 57% ของบริษัทรายงานว่าการย้ายฐานการผลิตไปยังประเทศใกล้เคียงเป็นกลยุทธ์ห่วงโซ่อุปทานที่สำคัญในปี 2023
- 26% ของบริษัททั่วโลกกำลังวางแผนที่จะย้ายฐานการผลิตไปยังประเทศใกล้เคียงในปี 2025 (33% ในสหรัฐอเมริกา)
- เม็กซิโกมียอดการตรวจสอบ/ตรวจสอบจากผู้ซื้อในสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 17% ในไตรมาสที่ 3 ปี 2023
- เวียดนามมียอดขายที่เกี่ยวข้องกับการย้ายฐานการผลิตกลับประเทศเพิ่มขึ้นมากที่สุดทั่วโลก
สิ่งนี้มีความหมายต่อซัพพลายเออร์:
ขณะนี้โรงแรมประเมินซัพพลายเออร์ไม่เพียงแต่ในด้านราคาและคุณภาพเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความยืดหยุ่นของห่วงโซ่อุปทานด้วย: ความหลากหลายของสถานที่ผลิต นโยบายกันชนสินค้าคงคลัง ตัวเลือกการขนส่งทางเลือก และความสามารถในการรักษาสัญญาการส่งมอบในช่วงที่เกิดการหยุดชะงัก
ซัพพลายเออร์ที่มีความสามารถในการจัดหาคู่ (ในประเทศ + ต่างประเทศ) สินค้าคงคลังในคลังสินค้าในตลาดหลัก และแผนความต่อเนื่องทางธุรกิจที่เป็นเอกสารมีข้อได้เปรียบเชิงโครงสร้างในการประเมินการจัดซื้อ ซัพพลายเออร์ที่ถูกที่สุดที่ไม่สามารถรับประกันการส่งมอบได้นั้นมีค่าน้อยกว่าซัพพลายเออร์ที่มีราคาสมเหตุสมผลซึ่งส่งมอบตรงเวลาเสมอ
9. การขาดแคลนพนักงานขับเคลื่อนการลงทุนด้านระบบอัตโนมัติ
วิกฤตแรงงานในอุตสาหกรรมการบริการไม่ได้ดีขึ้น ในปี 2024 โรงแรม 79% รายงานว่าขาดแคลนพนักงาน การดูแลทำความสะอาดยังคงเป็นความต้องการด้านพนักงานที่สำคัญที่สุด โดย 50% ของโรงแรมจัดอันดับให้เป็นลำดับความสำคัญสูงสุด อุตสาหกรรมนี้มีอัตราการลาออกสูงสุดในทุกภาคส่วน โดย 4% ของคนงานลาออกทุกเดือน โรงแรมตอบสนองโดยการเพิ่มค่าจ้าง (86%) เสนอความยืดหยุ่น (52%) และขยายผลประโยชน์ (33%) แต่การขาดแคลนเชิงโครงสร้างยังคงอยู่
สิ่งนี้มีความหมายต่อซัพพลายเออร์:
โรงแรมกำลังลงทุนอย่างหนักในระบบอัตโนมัติเพื่อชดเชยการขาดแคลนแรงงาน 87% ของธุรกิจรายงานว่าเทคโนโลยีใหม่มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการจัดการกับความท้าทายด้านพนักงาน สิ่งนี้สร้างความต้องการสำหรับ:
- เครื่องมือทำความสะอาดอัตโนมัติ (เครื่องดูดฝุ่นหุ่นยนต์ ระบบฆ่าเชื้อด้วยรังสียูวี รถเข็นผ้าลินินอัตโนมัติ)
- เทคโนโลยีบริการตนเอง (คีออส ฮาร์ดแวร์เช็คอินบนมือถือ เครื่องชำระเงินอัตโนมัติ)
- ผลิตภัณฑ์บำรุงรักษาง่าย (พื้นแบบคลิกต่อกันแทนที่จะเป็นแบบกาว ฮาร์ดแวร์เฟอร์นิเจอร์แบบสแนปฟิตแทนที่จะเป็นสินค้าสำเร็จรูป)
- ผลิตภัณฑ์ที่มีอายุการใช้งานยาวนานซึ่งช่วยลดความถี่ในการเปลี่ยนและบำรุงรักษา
- FF&E ที่ประกอบไว้ล่วงหน้าซึ่งช่วยลดแรงงานในการติดตั้งจากวันเป็นชั่วโมง
ซัพพลายเออร์ที่ออกแบบผลิตภัณฑ์ที่ต้องการแรงงานน้อยลงในการติดตั้ง บำรุงรักษา และเปลี่ยนทดแทนกำลังแก้ปัญหาที่ทุกโรงแรมมี นี่คือโอกาสในการกำหนดราคาตามมูลค่า: ผลิตภัณฑ์ที่ประหยัดแรงงานในการติดตั้ง 40 ชั่วโมงต่อการปรับปรุงพื้นแต่ละชั้นนั้นคุ้มค่ากับพรีเมียม
10. การควบรวมแบรนด์โรงแรมมุ่งเน้นไปที่อำนาจการจัดซื้อ
อุตสาหกรรมโรงแรมกำลังรวมตัวกัน บริษัท โรงแรม 10 อันดับแรกควบคุมส่วนแบ่งห้องพักทั่วโลกที่โดดเด่นมากขึ้นเรื่อยๆ ระบบของ Marriott ใกล้จะถึง 9,000 แห่ง Hilton เกิน 8,397 แห่ง IHG, Accor และ Hyatt ล้วนเติบโตผ่านการพัฒนาและการเข้าซื้อกิจการแบบออร์แกนิก
การเคลื่อนไหวควบรวมกิจการที่สำคัญ (2022-2024):
- Hyatt เข้าซื้อ Dream Hotels Group, Mr and Mrs Smith, Standard International และ me and all hotels
- IHG เพิ่มขนาดธุรกิจในเยอรมนีเป็นสองเท่าผ่านข้อตกลง Novum Hospitality
- Choice Hotels พยายาม (แล้วละทิ้ง) การครอบงำ Wyndham อย่างไม่เป็นมิตร
- Accor ร่วมมือกับ LVMH ในการเปิดตัว Orient Express อีกครั้ง
- Hilton ร่วมมือกับ Small Luxury Hotels of the World โดยเพิ่มโรงแรมอิสระ ~450 แห่ง
สิ่งนี้มีความหมายต่อซัพพลายเออร์:
การควบรวมแบรนด์มุ่งเน้นการตัดสินใจจัดซื้อในมือของคนจำนวนน้อยลง เมื่อ Hyatt เข้าซื้อ Standard International การตัดสินใจซื้อสำหรับ Standard Hotels จะเปลี่ยนจากทีมจัดซื้ออิสระไปเป็นองค์กรจัดซื้อส่วนกลางของ Hyatt ซัพพลายเออร์ที่อยู่ในรายชื่อผู้ขายของ Standard อาจหรือไม่ถ่ายโอนไปยัง Hyatt
ความเข้มข้นนี้มีสองความหมาย:
-
มูลค่าของความสัมพันธ์ระดับแบรนด์เพิ่มขึ้น การอยู่ในรายชื่อผู้ขายที่ได้รับการอนุมัติของ Marriott ช่วยให้คุณเข้าถึงโรงแรมเกือบ 9,000 แห่ง ROI ในความพยายามสร้างความสัมพันธ์นั้นมีมากมายมหาศาล แต่ความเข้มข้นในการแข่งขันก็เช่นกัน
-
โรงแรมอิสระและไลฟ์สไตล์ยังคงเป็นกลุ่มที่สำคัญ ไม่ใช่ทุกโรงแรมที่เป็นส่วนหนึ่งของเครือโรงแรมใหญ่ การเติบโตของแพลตฟอร์มเช่น Mr and Mrs Smith (โรงแรมบูติก/หรูหรา 1,500 แห่ง) และ SLH (450 แห่ง) สร้างโอกาสในการจัดซื้อแบบเครือข่ายที่มีการกระจายอำนาจน้อยกว่าและเข้าถึงได้ง่ายกว่าสำหรับซัพพลายเออร์ขนาดกลาง
ตารางสรุปแนวโน้ม
| แนวโน้ม | ผลกระทบต่อซัพพลายเออร์ | ความเร่งด่วน |
|---|---|---|
| การจัดซื้อที่ขับเคลื่อนด้วย AI | ข้อมูลที่สะอาด ราคาที่แข่งขันได้ การส่งมอบที่สม่ำเสมอ | ทันที |
| ความยั่งยืนเป็นสิ่งที่ต้องมี | การรับรอง, เอกสาร, ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบของวัสดุรีไซเคิล | ทันที |
| โครงการขนาดใหญ่ในตะวันออกกลาง | การมีอยู่ของธุรกิจในระดับภูมิภาค, ความสามารถในการผลิตสินค้าหรูหรา, ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะกับสภาพอากาศ | สูง |
| วงจรการปรับปรุงครั้งใหญ่ | แพ็กเกจแบบครบวงจร, กำหนดเวลาที่เข้มงวด, บริการกำจัด | สูง |
| การขายตรงแบบดิจิทัล | แค็ตตาล็อกดิจิทัล, โชว์รูมเสมือนจริง, การลงทุนใน CRM | ปานกลาง-สูง |
| เทคโนโลยีห้องพักอัจฉริยะ | การบูรณาการเทคโนโลยีเข้ากับเฟอร์นิเจอร์, ความเข้ากันได้กับ IoT | ปานกลาง-สูง |
| สิ่งอำนวยความสะดวกในท้องถิ่น/งานฝีมือ | ความสามารถในการผลิตจำนวนน้อย, การปรับแต่ง, การจัดหาจากภูมิภาค | ปานกลาง |
| ความยืดหยุ่นของห่วงโซ่อุปทาน | การจัดหาจากแหล่งคู่ขนาน, สินค้าคงคลังสำรอง, ความต่อเนื่องทางธุรกิจ | ปานกลาง |
| ระบบอัตโนมัติที่ขับเคลื่อนด้วยพนักงาน | ผลิตภัณฑ์ที่ติดตั้งโดยใช้แรงงานน้อย, FF&E ที่ประกอบไว้ล่วงหน้า, การบำรุงรักษาง่าย | ปานกลาง |
| การรวมแบรนด์ | ความสัมพันธ์ AVL ระดับแบรนด์, ความสามารถในการปรับขนาด | ดำเนินการต่อเนื่อง |
สิ่งที่ซัพพลายเออร์ควรทำในปี 2026
แนวโน้มทั้งสิบนี้ไม่ได้เป็นอิสระต่อกัน แต่มีปฏิสัมพันธ์และส่งผลกระทบซึ่งกันและกัน วงจรการปรับปรุงครั้งใหญ่ (แนวโน้มที่ 4) สร้างกิจกรรมการจัดซื้อที่ระบบ AI (แนวโน้มที่ 1) จะประเมิน โดยต้องมีเอกสารประกอบด้านความยั่งยืน (แนวโน้มที่ 2) พร้อมเกณฑ์ความยืดหยุ่นในการจัดส่ง (แนวโน้มที่ 8) สำหรับโรงแรมที่ซื้อโดยตรงจากผู้ผลิตมากขึ้น (แนวโน้มที่ 5)
การทำความเข้าใจปฏิสัมพันธ์เหล่านี้มีความสำคัญเนื่องจากเป็นตัวกำหนดคุณสมบัติของซัพพลายเออร์ที่ประสบความสำเร็จในปี 2026 การผลิตสินค้าที่ดีในราคาที่ยุติธรรมไม่เพียงพออีกต่อไป ซัพพลายเออร์ขั้นต่ำที่แบรนด์โรงแรมใหญ่ต้องการในปี 2026 มีลักษณะดังนี้:
รายการตรวจสอบความสามารถของซัพพลายเออร์ปี 2026
ข้อมูลและความพร้อมทางดิจิทัล:
- ข้อมูลผลิตภัณฑ์ที่มีโครงสร้างสำหรับระบบจัดซื้อ AI (ข้อกำหนดที่สมบูรณ์, ราคาที่เครื่องอ่านได้, เมตริกประสิทธิภาพที่บันทึกไว้)
- แค็ตตาล็อกผลิตภัณฑ์ดิจิทัลพร้อมภาพความละเอียดสูง, ตัวกำหนดค่า และการดาวน์โหลดข้อกำหนด
- ระบบ CRM ที่ติดตามความสัมพันธ์ของผู้ซื้อในทุกแบรนด์, บริษัทจัดการ และบริษัทออกแบบ
- ความสามารถในการตอบสนองต่อ RFP ดิจิทัลภายในรูปแบบและระยะเวลาที่แบรนด์กำหนด
โครงสร้างพื้นฐานด้านความยั่งยืน:
- การรับรองความยั่งยืนจากบุคคลที่สามอย่างน้อยหนึ่งรายการ (Cradle to Cradle, GRS, OEKO-TEX, FSC หรือเทียบเท่า)
- เปอร์เซ็นต์ของวัสดุรีไซเคิลที่บันทึกไว้สำหรับกลุ่มผลิตภัณฑ์หลัก
- ข้อมูลคาร์บอนฟุตพริ้นท์ต่อผลิตภัณฑ์หรือต่อคำสั่งซื้อ
- โปรแกรมเศรษฐกิจหมุนเวียน (การรับคืน, การปรับปรุงใหม่ หรือการรีไซเคิล) ในผลิตภัณฑ์อย่างน้อยหนึ่งประเภท
- เอกสารการปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านพลาสติกของสหภาพยุโรป, แคลิฟอร์เนีย และสหราชอาณาจักรพร้อมใช้งาน
ความยืดหยุ่นของห่วงโซ่อุปทาน:
- ความสามารถในการผลิตในอย่างน้อยสองภูมิภาค (หรือเอกสารความร่วมมือกับแหล่งที่สอง)
- สินค้าคงคลังในคลังสินค้าในตลาดเป้าหมายสำหรับ SKU ที่ขายดีที่สุด
- ข้อผูกมัดด้านระยะเวลารอคอยสินค้า 6 สัปดาห์หรือน้อยกว่าสำหรับผลิตภัณฑ์มาตรฐาน
- แผนความต่อเนื่องทางธุรกิจที่บันทึกไว้และพร้อมสำหรับการตรวจสอบของผู้ซื้อ
ความสามารถในการให้บริการ:
- การส่งมอบและการติดตั้งแบบครบวงจรสำหรับโครงการปรับปรุง
- โปรแกรมห้องตัวอย่างพร้อมการพัฒนาตัวอย่างอย่างรวดเร็ว (5-10 วันทำการ)
- บริการกำจัดและรีไซเคิลสำหรับ FF&E ที่ถูกแทนที่
- การจัดการบัญชีเฉพาะสำหรับบัญชีที่สูงกว่าเกณฑ์ที่กำหนด
ข่าวกรองการตลาด:
- การตรวจสอบข้อมูลท่อส่งการก่อสร้างอย่างแข็งขัน (Lodging Econometrics, STR)
- ติดตามประกาศการเปลี่ยนแปลงแบรนด์ (Spark, Garner, Four Points Flex, Noted Collection)
- เข้าร่วมงานแสดงสินค้าระดับนานาชาติอย่างน้อยปีละสองงาน (HD Expo, BDNY, The Hotel Show Dubai, HITEC)
- สร้างความสัมพันธ์กับบริษัทออกแบบตกแต่งภายในชั้นนำของธุรกิจโรงแรม
จัดลำดับความสำคัญตามความเร่งด่วนของเทรนด์
ไม่ใช่ทุกเทรนด์ที่ต้องดำเนินการทันที คอลัมน์ความเร่งด่วนในตารางสรุปด้านบนแสดงให้เห็นว่าเทรนด์ใดที่กำลังขับเคลื่อนการตัดสินใจซื้อในปัจจุบัน (Immediate), เทรนด์ใดที่จะขับเคลื่อนการตัดสินใจภายใน 12 เดือน (High) และเทรนด์ใดที่กำลังก่อตัวในช่วง 12-24 เดือน (Medium)
สำหรับซัพพลายเออร์ที่มีทรัพยากรจำกัด ลำดับความสำคัญคือ:
- เอกสารด้านความยั่งยืน — นี่คือด่านสำคัญ หากไม่มีเอกสารนี้ คุณจะถูกตัดสิทธิ์จากการเข้าร่วม RFP ที่เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ขอการรับรองอย่างน้อยหนึ่งรายการและสร้างคลังเอกสารของคุณ
- ข้อมูลผลิตภัณฑ์ที่พร้อมสำหรับ AI — ข้อมูลที่สะอาด มีโครงสร้าง และครบถ้วนสมบูรณ์ นี่คือรากฐานสำหรับช่องทางการขายดิจิทัลทุกช่องทางและการประมูลที่ประเมินโดย AI ทุกครั้ง
- การวางตำแหน่งสำหรับการปรับปรุง — พัฒนาความสามารถแบบครบวงจรสำหรับช่วงเวลาของการปรับปรุงครั้งใหญ่ ในขณะที่โอกาสอยู่ในช่วงสูงสุด
- ช่องทางการขายดิจิทัล — สร้างความสามารถในการเข้าถึงผู้ซื้อโดยตรงควบคู่ไปกับความสัมพันธ์ในการจัดจำหน่ายที่มีอยู่
- อื่นๆ ทั้งหมด — การบูรณาการห้องอัจฉริยะ สิ่งอำนวยความสะดวกเฉพาะพื้นที่ การกระจายความเสี่ยงของห่วงโซ่อุปทาน และการสร้างความสัมพันธ์กับแบรนด์เป็นสิ่งสำคัญ แต่สามารถพัฒนาได้ทีละน้อย
ซัพพลายเออร์ที่จัดการกับเทรนด์เหล่านี้แบบแยกส่วนจะได้รับโอกาสบางส่วน ซัพพลายเออร์ที่สร้างความสามารถแบบบูรณาการ — ข้อมูลผลิตภัณฑ์ที่พร้อมสำหรับ AI, ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองด้านความยั่งยืน, ช่องทางการขายดิจิทัล, บริการปรับปรุงแบบครบวงจร และห่วงโซ่อุปทานที่ยืดหยุ่น — จะได้รับส่วนแบ่งที่มากกว่า
ตลาดซัพพลายโรงแรมในปี 2026 มีขนาดใหญ่ที่สุดเท่าที่เคยมีมา โครงการก่อสร้างอยู่ในระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ การปรับปรุงที่คั่งค้างกำลังดำเนินการอยู่ แบรนด์ใหม่ๆ กำลังเปิดตัวและเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติในอัตราที่สูงเป็นประวัติการณ์ และโครงสร้างพื้นฐานด้านการจัดซื้อกำลังเปลี่ยนไปสู่ดิจิทัลเร็วกว่าที่ซัพพลายเออร์ส่วนใหญ่คาดการณ์ไว้ คำถามสำหรับซัพพลายเออร์ทุกคนไม่ใช่ว่าเทรนด์เหล่านี้จะส่งผลกระทบต่อธุรกิจของคุณหรือไม่ คำถามคือธุรกิจของคุณกำลังพัฒนาเร็วเท่ากับอุตสาหกรรมที่คุณให้บริการหรือไม่ ติดต่อ InnLead.ai เพื่อเรียนรู้ว่าเราช่วยซัพพลายเออร์ปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ได้อย่างไรการปรับปรุงที่คั่งค้างกำลังดำเนินการอยู่ติดต่อ InnLead.ai
เพิ่มเติมในหัวข้อนี้
ใช้คำแนะนำที่เกี่ยวข้องเหล่านี้เพื่อดำเนินการต่อในหัวข้อการจัดซื้อ การขาย หรือการวิจัยตลาดเดียวกัน
ข้ามงานที่ต้องทำด้วยตนเอง
12 AI เอเจนต์ของ InnLead.ai ค้นหาโรงแรมที่ซื้อผลิตภัณฑ์ของคุณ ระบุผู้ติดต่อฝ่ายจัดซื้อ และจองการประชุมโดยอัตโนมัติ
รับสิทธิ์เข้าถึงก่อนใคร