飯店業正處於綠色採購革命之中，未能適應的供應商恐將失去與全球最大連鎖飯店合作的機會。永續性不再只是行銷上的差異化因素，而是與主要買家進行業務往來的先決條件。

數據說明了一切：根據聯合國世界旅遊組織 (UNWTO) 2023 年的調查，73% 的全球旅客表示永續性會影響他們對飯店的選擇。僅在 2022 年至 2023 年間，飯店永續性認證就成長了 20%。隨著歐盟預計在 2026 年禁止獨立包裝的飯店用品，監管壓力正以超出大多數供應商意識的速度加速。

對於飯店產品（從盥洗用品和床單到家具和清潔用品）的製造商和經銷商而言，這種轉變代表著到本十年末價值 500 億美元或更多的市場機會。但要抓住這個機會，不僅僅是在現有產品上貼上「綠色」標籤。它需要對產品配方、包裝設計、供應鏈管理以及您擁有的認證進行根本性的改變。產品配方、包裝設計

本指南提供了飯店用品製造商所需的數據、監管環境、認證路線圖和實際轉型策略，以便將自己定位於永續發展的正確一方。

驅動綠色採購的市場力量

三種匯聚的力量正在重塑飯店採購用品的方式，而且每一種力量都獨立地證明了向永續性進行戰略轉變的合理性。它們共同創造了一種任何認真的供應商都不能忽視的必要性。

1. 顧客需求已達到臨界點

聯合國世界旅遊組織 (UNWTO) 的 73% 統計數據並非異常值。2021 年至 2023 年間進行的多項產業調查證實，永續性現在已成為顧客選擇飯店時考慮的五大因素之一。對於利潤最高的豪華和高檔飯店而言，這個數字甚至更為明顯。Booking.com 的年度永續旅遊報告也發現了類似的數字，年輕族群在環境期望方面的指數甚至更高。

飯店知道這一點。他們的行銷團隊進行顧客滿意度調查，持續顯示與永續性相關的問題會影響淨推薦分數 (Net Promoter Score)。他們的收益管理團隊追蹤到，在競爭激烈的市場中，擁有明顯永續性計畫的飯店可獲得 5-15% 的溢價。

這種顧客層面的需求直接影響到採購。飯店採購團隊已更新供應商評分卡，將永續性標準納入其中，而且在許多情況下，沒有環境認證的供應商甚至在討論價格之前就被淘汰。一家大型連鎖飯店的採購總監最近在一個產業小組中表示：「如果供應商沒有永續性的故事，他們就沒有機會開會。」

2. 主要連鎖飯店的承諾創造了採購授權

全球最大的飯店公司已發布詳細的永續性路線圖，並設定了明確的截止日期。這些不是有抱負的新聞稿，而是直接影響採購規範、供應商資格標準和合約續簽要求的營運授權。

Marriott International（萬豪國際）（Serve 360 計畫）：

Marriott（萬豪）的淨零承諾已通過 SBTi（最嚴格的第三方驗證）的驗證。該連鎖飯店在 2024 年簽署了 1,200 多筆交易，代表 162,000 間客房，其儲備客房增加到 596,000 間，僅在當年就在全球增加了 120,000 多間客房。當一家如此規模的公司告訴其供應商要減少碳排放時，這不是一個建議，而是持續業務的條件。

Hilton（希爾頓）（Travel with Purpose 計畫）：

IHG Hotels & Resorts（洲際飯店集團）：

Accor（雅高）：

Hyatt Hotels（凱悅飯店）：

供應商的結論：每個主要連鎖飯店都在將永續性納入採購合約、品牌標準和供應商資格。如果您的產品不符合他們不斷發展的標準，您將無法通過 RFP 階段——無論您的定價如何。

3. 法規正在消除現狀

立法行動正在消除拖延的選項。多個司法管轄區的政府正在頒布直接影響飯店用品、包裝和製造流程的法規。

歐盟——最具侵略性的監管時間表：

僅2026年的備品禁令就將迫使歐盟境內的每家飯店轉向大容量分配器、可再填充系統或替代包裝形式。對於備品供應商而言，這意味著整個產品類別必須重新配方和重新包裝。對於已準備好合規解決方案的供應商而言，這意味著隨著數千家飯店爭相尋找替代品，將會迎來一波新的商機。大容量分配器、可再填充系統或替代包裝形式

美國——加州引領潮流：

英國：

這些法規對備品供應商產生直接影響，但漣漪效應波及每個產品類別。投資於合規備品的飯店，將期望其亞麻布、家具和設備供應商也能達到相同的永續標準。如需按地區完整了解塑膠禁令的時間表和處罰，請參閱我們的專門合規指南。監管浪潮正朝著一個方向發展，而且不會逆轉。各地區的塑膠禁令時間表和罰款

評估商機：500億美元的來源

永續飯店用品的商機涵蓋每個主要產品類別。以下是根據最新市場調查，主要細分市場的市場劃分。

產品類別2023年市場規模預計2030/2031年規模複合年均成長率 (CAGR)主要永續發展驅動因素
飯店FF&E（家具、固定裝置和設備）550-590億美元約 1070 億美元6.9-7.3%經FSC認證的木材、回收金屬、低VOC塗料、GREENGUARD合規性
飯店盥洗用品和備品243億美元（2024年）453 億美元10.9%大容量分配器、可生物分解配方、可再填充系統、符合歐盟2026年法規
飯店亞麻布357.9 億美元706.3 億美元7.85%有機棉、回收聚酯纖維、節水製造、GOTS認證
飯店紡織品224.3 億美元535 億美元10.5%有機、可生物分解和回收材料推動市場成長

當您考慮到永續產品所要求的溢價——通常比傳統替代品高出15-30%——以及法規正在創造的新產品類別（大容量分配器系統、可堆肥包裝、碳中和運輸解決方案、回收材料家具），到2020年代末，綠色飯店用品的整體潛在市場將輕鬆超過500億美元。

僅飯店盥洗用品市場就以10.9%的複合年增長率增長，這幾乎完全是由於優質和環保產品的需求所推動。飯店佔全球盥洗用品市場收入的56.2%。對於供應商而言，永續SKU的利潤率始終優於傳統產品，因為其價值主張不僅僅在於產品本身，還包括法規遵循、品牌標準一致性和賓客滿意度。

飯店紡織品市場以10.5%的複合年增長率增長，其增長特別是由於對有機、可生物分解和回收材料的需求所推動。這不是包含一些永續產品的一般市場增長——永續性是增長引擎。

永續性認證：供應商資格認定的基本條件

飯店使用認證作為審查供應商的簡稱。如果您的產品帶有公認的環境認證，您就清除了採購流程中的第一個障礙。如果沒有，您可能永遠沒有機會討論價格、品質或服務。

認證體系非常複雜，不同的認證根據地理位置、產品類別和特定飯店集團的永續發展計劃而具有不同的權重。以下是每個飯店供應商都需要了解的認證綜合指南。

認證關注領域地理覆蓋範圍主要要求取得成本與供應商的關聯性
綠色金鑰全球認證（Green Key Global）飯店環境績效北美（主要），全球擴張能源管理、節約用水、減少浪費、室內空氣品質、社區參與因物業而異；供應商透過合規要求間接支付獲得認證的飯店要求供應商證明其供應鏈中的環境實踐
LEED（領先能源與環境設計）建築設計與施工全球（截至2021年，已有1,000多家飯店獲得認證，此後迅速增長）物料採購文件、室內環境品質、能源效率、用水管理供應商成本：每個產品線的環境產品聲明 (EPD) 費用為 $10,000-15,000FF&E、地板、油漆和建築材料的供應商必須提供符合 LEED 認證的產品，並提供完整的文件
EarthCheck營運永續性遍布 70 多個國家，自 1987 年開始營運對照最佳實務標準進行基準評估、能源/用水/廢棄物指標、社區參與、供應鏈稽核年度授權和稽核費用飯店以行業標準為基準；預期供應商達到或超過基本環境指標
歐盟生態標籤 (EU Ecolabel)產品環境績效歐盟完整的生命週期評估、限制有害物質、減少包裝、水生毒性限制、製造流程標準每個產品線 $5,000-20,000，具體取決於複雜程度直接認證飯店用品、清潔產品和紡織品——對於進入歐盟市場至關重要
OEKO-TEX Standard 100紡織品安全和永續性全球在每個加工階段（包括原材料、中間產品和成品）測試紡織品中的有害物質每個產品線 $2,000-5,000對於亞麻布和紡織品供應商至關重要；大多數主要連鎖飯店都要求它或同等標準
FSC（森林管理委員會）負責任的林業全球木材和紙製品的產銷監管鏈認證，可追溯來自負責任管理的森林的採購產銷監管鏈稽核的年度費用為 $3,000-8,000針對 LEED 認證物業的家具供應商的必要條件，並且越來越多地被主要連鎖飯店指定
全球有機紡織品標準 (GOTS)有機紡織品全球至少 70% 的認證有機纖維、限制化學投入、全面的廢水處理、包括公平勞工實踐在內的社會標準初始認證費用為 $3,000-10,000，加上年度續約費用豪華飯店亞麻布計畫日益增長的要求，並且在競爭激烈的 RFP 中具有差異化優勢
Cradle to Cradle Certified（從搖籃到搖籃認證）循環產品設計全球材料健康評估、材料再利用規劃、可再生能源使用、用水管理、社會公平標準取決於產品複雜性和等級，費用為 $15,000-50,000高級認證，可在競爭激烈的 RFP 中顯著區分供應商；被公認為循環設計的黃金標準
ISO 14001環境管理系統全球有記錄的環境管理系統、持續改進流程、法規遵循、風險管理實施和初始認證費用為 $10,000-30,000展示公司範圍內的環境承諾；通常被列為首選或必需的供應商資格

認證成本因產品類別和您的製造流程的複雜性而異。這些並非微不足道的投資，但它們很快就會得到回報。與未經認證的競爭對手相比，獲得認可認證的供應商在飯店 RFP 上的獲勝率提高了 25-40%，並且認證產品所要求的溢價通常會在實施的第一年內支付認證成本。

除了直接的商業利益之外，認證還為持續改進提供了一個框架。稽核流程確定了營運效率低下的問題——在能源使用、用水量、廢棄物產生和材料採購方面——解決這些問題可以降低製造成本。許多供應商報告說，例如，獲得 ISO 14001 認證的過程發現了超過認證投資的成本節約。

供應商如何轉型：實用路線圖

轉向永續飯店用品並非單一專案——而是一項營運轉型，涉及產品開發、製造、包裝、物流和商業策略。這是一個按類別劃分的行動手冊，其中包含具體的行動項目。

產品重新配方

用品和盥洗用品：用植物來源的替代品代替石化配方。投資於專為散裝分配器系統設計的濃縮配方——隨著歐盟 2026 年禁令的臨近以及加州 AB 1162 執法推動美國採用，這將是市場的發展方向。開發飯店可以使用自己的品牌標識進行品牌化的可再填充包裝系統。考慮與天然成分供應商合作，他們可以提供可追溯的、永續採收的原材料，並為採購團隊提供文件。

主要的重新配方目標包括從配方中消除對羥基苯甲酸酯、硫酸鹽、合成香料和微塑料。飯店採購評分卡越來越多地標記這些成分，並且「不含」聲明的行銷價值在面向客人的溝通中非常重要。

清潔產品：轉向符合歐盟生態標籤標準的酶基和益生菌清潔配方。消除磷酸鹽、氯和合成香料。記錄生物降解率——採購團隊將要求提供有關您的產品在廢水系統中分解速度的具體數據。尋求減少環境影響和儲存要求的飯店越來越喜歡減少包裝體積和運輸重量的濃縮配方。

紡織品和亞麻布：採購有機棉（經過 GOTS 認證）、再生聚酯纖維（經過全球回收標準或 GRS 認證）或創新材料，如 Tencel（來自永續管理桉樹的萊賽爾纖維）、竹纖維織物和大麻混紡織物。飯店紡織品市場的複合年增長率為 10.5%，而有機和再生材料是主要的增長動力。飯店也越來越關注紡織品製造的用水量——傳統棉花每公斤約使用 10,000 升水，而有機棉和替代纖維顯著減少了這個數字。

家具和 FF&E：轉向經 FSC 認證的木材來源。使用低 VOC（揮發性有機化合物）的塗料和黏合劑，以符合 GREENGUARD 和 LEED 的室內空氣品質要求。探索使用回收金屬製作框架和五金。進行可拆卸設計，以便在產品壽命結束時能夠回收利用，而不是直接丟棄到垃圾掩埋場。2022 年至 2024 年間，木材價格上漲了 35%，這使得永續林業措施不僅對環境負責，而且還可以對沖商品價格的波動。

包裝全面改革

歐盟 2026 年禁止單獨包裝備品的禁令是最直接的包裝期限，但它也預示著一種更廣泛的轉變，這種轉變遠遠超出了備品範疇。飯店希望供應商能夠提供在每個產品類別中最大限度地減少包裝浪費的產品。

立即進行包裝審核和轉型的實際步驟：

碳中和運輸

對於供應商和連鎖飯店而言，運輸和物流佔範圍 3 排放量的很大一部分。由於 Marriott 的目標是到 2030 年將範圍 3 排放量減少 27.5%，而 Hilton 則致力於將特許經營飯店的範圍 3 排放強度降低 56%，因此能夠證明低碳物流的供應商在採購評分中獲得了切實的競爭優勢。

可以探索和實施的選項：

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尋求認證（按投資報酬率排序）

並非所有認證都能提供同等的商業價值。對於大多數供應商而言，同時追求所有認證是不切實際的。以下是基於買方需求、成本效益比和實施速度的優先順序框架。

第一級 — 立即尋求（投資報酬率最高，回報最快）：

第二級 — 在 12 個月內尋求：

第三級 — 策略性投資（12-24 個月時間表）：

翻新週期帶來緊迫性

這種轉變的時機並非假設性的。2024 年第四季度，全球飯店建設管道達到歷史最高紀錄：15,820 個專案，代表 2,438,189 間客房。專案數量同比增長 4%，客房數量同比增長 3%。僅在美國，管道就達到了 6,378 個專案的歷史新高，其中達拉斯和亞特蘭大領先於所有全球市場。

但更大的機會可能在於翻新。物業改善計畫 (PIP) 的積壓估計需要完成 120-150 億美元，翻新成本從 2022 年到 2023 年增加了 6.25%，PIP 成本比 COVID 之前的水平高出 30% 或更多。現在，客房翻新每間客房的成本為 8,000-25,000 美元。2023 年第四季度創紀錄的 2,028 個轉換和翻新專案（代表 303,330 間客房）突顯了這一機會的規模。

當飯店翻新時，他們會重新指定所有內容。舊的備品計畫被替換。亞麻製品升級。更換家具。照明系統更新。而且越來越多地，新的規範要求使用永續產品，因為飯店同時更新其品牌標準和永續發展認證。

新品牌發布進一步擴大了這一點。Hilton 於 2023 年推出了 Spark by Hilton（高級經濟型轉換品牌），到 2024 年在全球範圍內超過 100 家飯店。IHG 推出了 Garner，目標是在 10 年內達到 500 家飯店。Marriott 推出了 Four Points Flex by Sheraton，目標是到 2026 年達到 50 多家飯店。每個品牌發布都創造了新的採購機會，從一開始就內建了永續發展規範。

已經完成永續發展轉型的供應商將被定位為編寫這些規範時的預設選擇。那些仍在轉型中的供應商將在價格上與已經通過永續發展審核的競爭對手競爭。對於希望超越合規性並建立持久競爭優勢的供應商而言，諸如回收計畫和翻新服務之類的循環經濟計畫提供了一個強大的差異化因素。循環經濟計畫，如回收計畫和翻新服務

財務案例：利潤率、中標率和客戶保留率

對於需要證明對永續發展轉型投資合理性的主管而言，以下是財務案例。

高價定價：永續飯店產品的價格始終比傳統替代品高出 15-30%。這不是暫時的市場效率低下 — 它反映了法規遵從、認證成本、更高品質的材料以及飯店與經過認證的供應商合作所獲得的風險降低的真正附加價值。

中標率：與未經認證的競爭對手相比，具有公認永續發展認證的供應商在飯店 RFP 上的中標率高出 25-40%。在典型的採購週期中，有 3-5 家供應商入圍，通過永續發展審核通常是入圍和在審查定價之前被排除在外的區別。

客戶保留率：飯店不願意更換經過認證的永續產品的供應商，因為更換成本包括重新驗證、新的認證文件以及可能對其自身的永續發展報告造成的幹擾。這創造了更具黏性的客戶關係和更高的每個帳戶的終身價值。

營運效率：追求 ISO 14001 等認證的過程系統地識別了您製造過程中的浪費。許多供應商報告說，在認證過程中發現的能源、水和材料節省在 12-18 個月內超過了認證本身的成本。

不作為的代價

換個角度思考，如果某供應商目前的可觸及市場規模為每年 1,000 萬美元，且現在有 30% 的飯店買家要求供應商具備永續發展認證，那麼該供應商實際上只能爭奪 700 萬美元的潛在收入。剩下的 300 萬美元則被一道永續發展的門檻擋在外面，他們無法跨越。

隨著歐盟於 2025 年實施的備品禁令日益臨近，以及越來越多的連鎖飯店集團強制執行永續採購規定，未經認證的供應商所能觸及的市場份額可能會縮減至總市場的 50-60%。到 2027 年，這個比例可能會降至 40% 甚至更低。趨勢非常明顯，而且正在加速。

與此同時，那些今天就投資於永續發展的供應商，正在搶佔利潤更高、勝率更高、客戶忠誠度更強的高端市場。他們正在建立客戶關係、累積認證組合，以及培養營運能力，而這些都將在未來付出極高的代價才能複製。

價值 500 億美元的永續飯店供應商機是真實存在的，而且還在不斷增長，但留給後來者的時間窗口正在關閉。現在採取行動的供應商將定義未來十年的市場。那些等待的人將發現自己被排除在重要的 RFP 之外。

飯店供應製造商的重要結論

  1. 永續發展現在是採購的門檻。主要的連鎖飯店集團會在討論價格之前，先篩選供應商的環境認證。73% 的旅客偏好永續飯店，這是從需求端推動的；而連鎖飯店集團層面的永續發展規定，則是從品牌標準端強制執行的。

  2. 法規正在加速擴大。歐盟 2026 年的備品禁令、加州 AB 1162 法案和英國的塑膠禁令僅僅是個開始。預計會有更多地區跟進，並且受監管的產品類別範圍也會擴大。

  3. 認證是入場券。根據您的產品類別，優先考慮紡織品的 OEKO-TEX、木材和紙張的 FSC 以及備品的 EU Ecolabel。隨著您的計畫成熟，逐步建立 ISO 14001、GOTS 和 Cradle to Cradle 認證。

  4. 翻新週期創造了一個有時間限制的窗口。由於積壓了 120-150 億美元的 PIP 專案、全球超過 15,800 個專案的創紀錄在建工程，以及多個新品牌的推出創造了新的採購週期，未來 2-3 年是鎖定永續供應合約的最佳時機。

  5. 財務方面的理由令人信服。高於未經認證競爭對手 15-30% 的溢價、高出 25-40% 的勝率、更強的客戶忠誠度，以及認證過程帶來的營運效率，都有助於大多數供應商在 12-18 個月內獲得正面的投資回報。

  6. 從您可以控制的事情開始。您不需要在一夜之間改變整個營運。從您產品類別中投資回報率最高的認證開始，實施符合法規時間表的包裝變更，並記錄您的碳足跡。進步勝於完美，市場會獎勵那些展現承諾和發展軌跡的供應商。

問題不在於您的企業是否需要走向綠色環保，而在於您是會領導這場轉型，還是會被那些已經轉型的競爭對手所取代。如果您需要協助尋找正在積極尋找永續供應商的飯店買家，請了解 InnLead.ai 如何將您與採購決策者聯繫起來。了解 InnLead.ai 如何將您與採購決策者聯繫起來

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