Konteyner nakliye maliyetleri 2021 boyunca ve 2022'ye kadar pandemi öncesi seviyelerin 5-6 katına ulaştı. Limanlardaki birikmeler teslimat sürelerini haftalardan aylara çıkardı. Kereste fiyatları 2022 ile 2024 arasında %35 arttı. Ve tüm bunların ortasında, küresel otel endüstrisi yeniden inşa etmeye başlama zamanının geldiğine karar verdi - sadece ABD'deki projeler 2023'ün sonlarına doğru yaklaşık 6.000'e ulaştı.
Otellere ürün tedarik ediyorsanız, son iki yılınızı modern konaklama tarihindeki en bozuk tedarik zincirinde gezinerek geçirdiniz. Şimdi soru şu: Bundan sonra gelecekler için konumlandınız mı?
2022'de Otel Tedarik Zincirlerinin Durumu
Ne Bozuldu ve Neden
Pandemi sadece otel satın alımını durdurmakla kalmadı - endüstrinin bağlı olduğu lojistik altyapısını da paramparça etti. İşte tedarikçilerin 2022'nin başlarından ortalarına kadar karşılaştıkları:
- Limanlardaki birikmeler, özellikle ABD Batı Kıyısı'nda 2022'nin başlarına kadar önemli ölçüde devam etti
- Deniz taşımacılığı fiyatları tüm yıl boyunca yüksek kaldı, konteyner maliyetleri hala 2019 oranlarının kat kat üzerindeydi
- Kamyon şoförü sıkıntısı, ülke genelinde teslim alımları ve son kilometre teslimatlarını yavaşlattı
- Hammadde enflasyonu neredeyse her ürün kategorisini vurdu - çelik, kereste, kumaşlar, kimyasallar
- Teslim süreleri, birçok FF&E kategorisi için standart 8-12 haftadan 20-30 haftaya uzadı
Bu dönemi atlatan tedarikçiler, mutlaka en büyük veya en ucuz olanlar değildi. Teslim tarihlerini garanti edebilenlerdi - yaklaşık olarak bile olsa.
Talep Tarafı: Oteller Tekrar Harcama Yapıyor
Tedarik tarafı hala toparlanırken, talep tarafı neredeyse herkesin tahmin ettiğinden daha hızlı bir şekilde geri döndü.
| Bölge | 2022 RevPAR - 2019 Karşılaştırması | Durum |
|---|---|---|
| Amerika | 2019 seviyelerinin %108'i | Tam toparlanma ve üzeri |
| Avrupa | 2019 seviyelerinin %97'si | Neredeyse tam toparlanma |
| Asya-Pasifik | 2019 seviyelerinin %68'i | Geride ama iyileşiyor |
Amerika RevPAR'ının 2019'un %108'i olması, otellerin sadece toparlanmadığı - oda başına eskisinden daha fazla para kazandığı anlamına geliyordu. Bu gelir doğrudan satın alma bütçelerine yansıdı. İki yıldır sermaye harcamalarını donduran otellerin aniden hem nakitleri hem de yatırım yapma aciliyetleri oldu.
Sonuç: toparlanan talep ve hala bozuk tedarik zincirleri arasında bir çarpışma. Teslimat yapabilen tedarikçiler anında daha değerli hale geldi. Satın alma direktörleri, tadilat zaman çizelgelerini yolunda tutmak için prim fiyatları ödemeye ve geleneksel olmayan satıcıları kabul etmeye istekliydi.
Tadilat Hattı Gerçek - ve Devasa
PIP Birikimi: 12-15 Milyar Dolarlık Ertelenmiş İş
Tesis İyileştirme Planları isteğe bağlı değildir. Bir otel markası bir sahibine mülkünün güncellenmesi gerektiğini söylediğinde, eklenmiş bir uyumluluk son tarihi vardır. Pandemi sırasında, birçok marka geçici PIP ertelemeleri verdi. 2022'ye gelindiğinde, bu ertelemelerin süresi doluyordu.
2022-2023'e girerken tahmini PIP birikimi 12-15 milyar dolardı. Otel tadilat dalgası ve PIP birikiminin derinlemesine analizi, PIP'lerin nasıl çalıştığını, nelerin tetiklediğini ve bu harcamaya nasıl hazırlanılacağını açıklıyor. Bu, otel sahiplerinin tadilatlara harcamakla yükümlü oldukları para ve her dolar sizin gibi satıcılara tedarik zinciri aracılığıyla akıyor.otel tadilat dalgası ve PIP birikimi
Tadilat Maliyetleri Artıyor
Bu birikim 2019'da olduğundan daha pahalı:
| Maliyet Faktörü | COVID Öncesine Göre Değişim |
|---|---|
| Genel tadilat maliyetleri | %6,25 arttı (sadece 2022'den 2023'e) |
| PIP maliyetleri - COVID öncesine kıyasla | %30'dan fazla arttı |
| Misafir odası tadilat aralığı | Oda başına 8.000 - 25.000 ABD doları |
| Satıcı ürün fiyatlandırması | Çeşitli ürünlerde %90-300 oranında artışlar rapor edildi |
Bazı otelcilik tedarikçileri, belirli ürünlerde %90-300 oranında fiyat artışları bildirdi. En uç artışlar azalacak olsa da, genel fiyat seviyesi 2019 seviyelerine geri dönmüyor. Tedarikçiler, hatırladıkları maliyet ortamına göre değil, mevcut maliyet ortamına göre fiyatlandırma yapmalıdır.
İnşaat Boru Hattı Oluşturma
Yeni otel inşaatı da hızlanıyor. 2022'nin sonunda, Asya-Pasifik boru hattı (Çin hariç) 1.903 proje ve 404.222 oda olarak gerçekleşti - projelerde yıllık %5 ve odalarda %2 artış. Küresel rakamlar 2023 boyunca ve 2024'e kadar tırmanmaya devam edecek ve sonunda 15.820 proje ile tüm zamanların rekorlarına ulaşacak.15.820 projeyle tüm zamanların rekorlarını kırıyor
Tedarikçiler için bu, talebin sadece bir tadilat dalgası olmadığı anlamına geliyor. İnşaat boru hattı, önümüzdeki 3-5 yıl boyunca sürekli satın alma faaliyetini garanti ediyor.
Tedarikçiler İçin Önemli Olan Üç Tedarik Zinciri Değişikliği
1. Yurtiçi ve Yakın Ülkelerden Tedarik Artık İsteğe Bağlı Değil
Konteyner krizi, küresel tedarikin temelden yeniden düşünülmesini zorladı. Shenzhen'den 6 hafta süren bir sevkiyat aniden 16 hafta sürdüğünde ve 5 kat daha pahalıya mal olduğunda, satın alma direktörleri tedarik stratejileri hakkında rahatsız edici sorular sormaya başlıyor.
2023'e gelindiğinde, şirketlerin %57'si yakın ülkelerden tedariki tedarik zinciri stratejilerinin önemli bir unsuru olarak bildirdi. Özellikle ABD'de, şirketlerin %33'ü 2025 yılına kadar yakın ülkelerden tedarik yapmayı planlıyordu. Sadece 2023'ün 3. çeyreğinde ABD'li alıcılardan Meksika'daki denetim ve inceleme talebi yıllık %17 arttı.
Bunun sizin için anlamı: Eğer yurtiçinde üretim yapıyorsanız veya yakın ülkelerde (Meksika, Orta Amerika, Karayipler) üretim kapasiteniz varsa, tedarik zinciri avantajınız gerçek ve pazarlanabilir. Bunu ön plana çıkarın.
2. Çift Kaynaklı Tedarik Yeni Varsayılan
Kritik kategoriler için tek bir tedarikçiye güvenen oteller, o tedarikçinin fabrikası kapandığında veya nakliye hattı çöktüğünde zor durumda kaldı. Bu pahalıya mal oldu ve tepki yapısal oldu: satın alma direktörleri aktif olarak ikincil ve üçüncül tedarikçi ilişkileri kuruyor.
Bu, yeni tedarikçiler için bir fırsat. 2019'da tek bir yatak tedarikçisinden son derece memnun olan bir otel zinciri, şimdi ikinci bir seçeneği değerlendirmeye istekli. Teklifinizin mevcut tedarikçinin yerini alması gerekmiyor - sizi bir sonraki krizi önleyen güvenilir yedek olarak konumlandırması gerekiyor.
3. Dijital Satın Alma Hızlanıyor
E-satın alma satışları 2021 ile 2022 arasında %18 büyüyerek 1 trilyon dolar eşiğini aştı. 2022'de tipik bir otelin teknoloji bütçesinin %23'ü yeni yazılımlara gitti ve bu rakam 2024'e kadar %69'a yükselecek.
Oteller, satın alma iş akışlarını dijitalleştirmek için Avendra, Birch Street Systems ve Fourth gibi platformları benimsiyor. Tedarikçiler için bu şu anlama geliyor:
- Ürün verilerinizin dijital kullanıma hazır olması gerekiyor (yapılandırılmış özellikler, yüksek kaliteli görseller, standartlaştırılmış fiyatlandırma)
- Sadece PDF kataloglarında değil, satın alma platformlarında da listelenmeniz gerekiyor
- Çevrimiçi bulunabilirlik, fuarlarda bulunmak kadar önemli hale geliyor
Otellerin peşinden manuel olarak koşmayı bırakın. InnLead.ai'nin 12 AI asistanı, tadilat sinyallerini tarar, satın alma yetkililerini belirler ve otel alıcılarıyla otomatik olarak toplantılar ayarlar. Erken Erişim AlınErken Erişim İçin Başvurun
Ürün Kategorisi Etkisi: En Çok Zorlanılan Yerler
Tedarik zinciri aksaması her ürün kategorisini eşit şekilde etkilemedi. Bazı kategoriler diğerlerinden daha hızlı toparlandı ve devam eden darboğazlar, boşlukları doldurabilecek tedarikçiler için özel fırsatlar yaratıyor.
Kategori Bazında Değerlendirme
| Ürün Kategorisi | Aksama Şiddeti (2021-2022) | Toparlanma Durumu (2022 Sonu) | Tedarikçi Fırsatı |
|---|---|---|---|
| Ahşap Mobilya (ahşap mobilyalar) | Şiddetli - kereste +%35, Asya fabrika kapanmaları | Yavaş toparlanma; teslim süreleri hala 16-24 hafta | Yüksek - yurtiçi üretim avantajı |
| Döşeme / oturma | Şiddetli - köpük kıtlığı, kumaş gecikmeleri | İyileşiyor ancak düzensiz | Yüksek - çift kaynaklı tedarik talebi burada en güçlü |
| Tipik Yaşam Döngüsü | Orta - köpük ve çelik arzı kısıtlı | Büyük ölçüde toparlandı | Orta - değiştirme döngüleri yeniden başlıyor |
| Aydınlatma | Orta - çip kıtlığı akıllı aydınlatmayı etkiliyor | İyileşiyor; standart armatürler toparlandı | LED/akıllı aydınlatma için yüksek; standart için orta |
| Tekstil / nevresimler | Orta - pamuk fiyatları yüksek, Asya üretim gecikmeleri | Toparlanıyor; pamuk fiyatları istikrar kazanıyor | Orta-yüksek - sürdürülebilirlik odaklı yeniden formülasyon devam ediyor |
| misafir odası ürünleri / banyo malzemeleri | Hafif-orta - kimyasal tedariki kesintiye uğradı, ambalaj gecikmeleri | Büyük ölçüde toparlandı | Yüksek - AB 1162 ve AB düzenlemeleri ürün geçişlerini zorluyor |
| Mutfak / Yiyecek & İçecek ekipmanları | Ciddi — çelik fiyatları, elektronik bileşen kıtlığı | Yavaş toparlanma; ticari ekipman hala beklemede | Çok yüksek — iş gücü kıtlığı otomasyon talebini artırıyor |
| Teknoloji (TV'ler, PTAC, kontroller) | Çok ciddi — küresel yarı iletken kıtlığı | İyileşiyor ancak yüksek fiyatlandırma devam ediyor | Yüksek — akıllı oda adaptasyonu hızlanıyor |
Kereste ve Ham Madde Trendleri
2022 ile 2024 arasında kereste fiyatlarındaki %35'lik artış, birçok FF&E kategorisini etkilediği için özellikle dikkat çekiyor. Tipik bir misafir odası FF&E bütçesinin %30-35'ini temsil eden kasa ürünleri, ağırlıklı olarak ahşap bazlı ürünlerdir. Daha yüksek kereste maliyetleri şu anlama gelir:
- Oteller, mühendislik ürünü ahşap, laminant ve alternatif malzeme özelliklerine daha açık
- Daha düşük malzeme maliyetiyle karşılaştırılabilir estetik sunabilen tedarikçiler, fiyatlandırma avantajına sahip
- PIP bütçelerinin şiştiğini gören otel sahipleri tarafından tasarım amacına daha düşük bir maliyetle ulaşmayı hedefleyen “değer mühendisliği” aktif olarak talep ediliyor
İş Gücü Boyutu
Tedarik zinciri sadece malzeme ve nakliye ile ilgili değildir. Neredeyse 400.000 otelcilik işinin kaybedilmesi ve 2024'e kadar hala 115.000'den fazla pozisyonun doldurulmamasıyla iş gücü kıtlığı, tedarikçileri iki şekilde etkiliyor:
-
İş gücü maliyetleriniz de daha yüksek. Üretim ve depo işçilerini bulmak daha zor ve elde tutmak daha maliyetli. Bu, fiyat artışları için meşru ve yaygın olarak anlaşılan bir neden.
-
Otellerin iş gücü tasarrufu sağlayan ürünlere ihtiyacı var. Oda temizliği süresini kısaltan, bakımı basitleştiren veya özel kurulum iş gücü ihtiyacını ortadan kaldıran ürünler, mevcut pazarda yüksek fiyatlarla satılıyor. Ürününüz bir otelin oda başına günlük 5 dakika oda temizliği süresinden tasarruf etmesini sağlıyorsa, bu 200 odalı bir tesis genelinde önemli iş gücü maliyeti tasarruflarına dönüşür.
Bölgesel Pazar Sinyalleri: Harcamaların Yönü
Bölgesel dinamikleri anlamak, hangi pazarları hedefleyeceğinize öncelik vermenize yardımcı olur.
ABD Pazarı
ABD otel inşaat hattı, 2023'ün 4. çeyreği itibarıyla rekor 5.964 projeye ulaştı. Dallas ve Atlanta, inşaat hattı faaliyetlerinde tüm küresel pazarlara liderlik etti. Güneydoğu ve Sun Belt, hem yeni inşaat hem de tadilat faaliyetlerinde diğer bölgeleri geride bırakmaya devam ediyor.
Temel sinyaller:
- Dönüşüm markaları (Spark by Hilton, Garner by IHG, Four Points Flex) ikincil ve üçüncül pazarlarda tadilat talebi yaratıyor
- Uzun süreli konaklama, ABD'de en hızlı büyüyen otel segmenti ve özel ürün gereksinimleri var
- Şehir merkezindeki tesislerdeki tadilat zaman çizelgeleri, banliyö ve tatil beldelerindeki tesislerin gerisinde kalabileceği anlamına geliyor; şehir pazarları hala iş seyahati düşüşünden kurtuluyor
Yükselişteki Uluslararası Pazarlar
| Bölge | İnşaat Hattı Yörüngesi | Tedarikçi Etkisi |
|---|---|---|
| Orta Doğu | 2022'de Hotel Show Dubai'de 300 katılımcı varken, 2024'e kadar 1.000'den fazla katılımcıya ulaştı | Muazzam yeni inşaat talebi; premium/lüks odaklı (%55'i inşaat hattında) |
| Asya-Pasifik (Çin hariç) | 2023'ün 4. çeyreği itibarıyla rekor 1.977 proje / 402.156 oda | Hindistan ve Vietnam büyümeye öncülük ediyor; muazzam FF&E talebi |
| Avrupa | Dönüşümler 2024'ün 4. çeyreğinde %26 arttı; 520 proje | Tadilat ağırlıklı pazar; sürdürülebilirlik gereksinimleri sıkı |
ABD merkezli tedarikçiler için bu uluslararası pazarlar hem fırsat hem de karmaşıklık sunuyor. Suudi Arabistan Vizyon 2030'un yönlendirdiği Orta Doğu otel patlaması, lüks ve üst sınıf özelliklere uygun ürünler için satın alma talebi yaratıyor. Avrupa dönüşümleri, İngiltere'nin 2022 Bina Güvenliği Yasası da dahil olmak üzere daha katı sürdürülebilirlik ve yangın güvenliği standartlarına uyan ürünler gerektiriyor.
Akıllı Tedarikçiler Şu Anda Ne Yapıyor?
Envanter Tamponları Oluşturma
Onlarca yıldır işe yarayan “tam zamanında” modeli, otel tedarikinde öldü. Kesinti sırasında güvenlik stoğunu koruyan tedarikçiler, gönderim yapamayan rakiplerinden iş aldı. Ekstra envanter taşıma maliyeti, bir teslimat penceresini kaçırdığınız için bir otel sözleşmesini kaybetme maliyetinin bir kısmıdır.
Kendi Tedarik Zincirlerini Çeşitlendirme
Ham maddeleriniz tek bir ülkeden veya tek bir fabrikadan geliyorsa, otel müşterilerinizin ortadan kaldırmaya çalıştığı aynı güvenlik açığına sahipsiniz. Akıllı tedarikçiler, alternatif malzeme kaynaklarını nitelendiriyor, farklı coğrafyalarda üretim kapasitesi ekliyor ve yedek lojistik sağlayıcılarla ilişkiler kuruyor.
Uyumluluk Belgelerine Yatırım Yapma
Sürdürülebilirlik sertifikalarının 2022 ile 2023 arasında %20 büyümesi ve Kaliforniya'nın AB 1162'si (küçük plastik misafir odası ürünleri şişelerini yasaklayan) gibi yeni düzenlemelerin yürürlüğe girmesiyle, uyumluluk belgeleri rekabetçi bir farklılaştırıcı haline geliyor. Tam bir sertifikasyon yol haritası için sürdürülebilir otel malzemeleri fırsatı hakkındaki kılavuzumuza bakın. Talep üzerine yangın derecelendirmeleri, sürdürülebilirlik sertifikaları ve ADA uyumluluk verileri üretebilen tedarikçiler tercihli muamele görüyor.sürdürülebilir misafir odası ürünleri fırsatı
Gerçekliğe Göre Fiyatlandırma
2022'ye kadar 2019 fiyatlandırmasını korumaya çalışan satıcılar ya para kaybetti ya da stokları tükendi. Oteller, maliyetlerin arttığını anlıyor — PIP maliyetleri COVID öncesi seviyelere göre %30'dan fazla arttı. Artışınızın nedenini açıklayan şeffaf bir fiyatlandırma görüşmesi, sürdürülemez maliyetleri absorbe etmeye çalışmaktan daha etkilidir.
Aksaklıkta Gizlenen Fırsat
İşte çoğu tedarikçinin kaçırdığı nokta: aksaklık, bir pazar payı olayıdır. Bir kriz sırasında zemin kazanan tedarikçiler, kriz geçtikten sonra da bu zemini korurlar.
Yeni veya büyüyen bir otel tedarikçisiyseniz, mevcut ortam sizin lehinize işliyor:
- Oteller, tedarik tabanlarını çeşitlendirmek için aktif olarak yeni satıcılar arıyor
- Tadilat birikimi, yerine getirilmesi gereken yakın vadede 12-15 milyar dolarlık bir talep yaratıyor
- Dijital satın alma adaptasyonu, henüz geleneksel fuar çevrelerinde olmayan tedarikçiler için keşif bariyerini düşürüyor
- Kıyıya yakın ve yerel üretim, GPO'lardan kaynaklanan marj baskısını kısmen telafi eden bir prim talep ediyor
Otel endüstrisi, 2020 öncesi satın alma modeline geri dönmüyor. Daha çeşitlendirilmiş, daha dijital, daha dirençli yeni bir model inşa ediyor. Bu modelde başarılı olacak tedarikçiler, "normal"in geri dönmesini bekleyenler değil, şimdi uyum sağlamaya başlayanlardır.
Otel alıcılarının tedarikçileri nasıl değerlendirip seçtiğini daha derinlemesine anlamak için, otel satın almasını ve alıcının yolculuğunu anlama kılavuzumuza bakın. Ve eğer tamamen konaklama tedarik pazarına yeni girdiyseniz, otel tedarikçisi olma konusundaki eksiksiz kılavuzumuzla başlayın.otel satın almasını ve alıcının yolculuğunu anlamaotel tedarikçisi olma konusunda eksiksiz rehber
Sonraki Adımlarınız
- Tedarik sürelerinizi denetleyin. Teslimat aralıklarına uyacağınızı taahhüt edebilir ve gerçekten uyabilir misiniz? Değilse, önce bunu düzeltin - 2022 pazarındaki en önemli ayırt edici özellik budur.
- Çift kaynaklı bir hikaye oluşturun. Kendinizi, bir satın alma direktörünün tadilat zaman çizelgesini koruyan güvenilir bir alternatif olarak konumlandırın.
- Ürün verilerinizi dijitalleştirin. Yapılandırılmış özellikler, profesyonel fotoğrafçılık ve platforma hazır fiyatlandırma artık temel beklentilerdir.
- Tadilat hattını haritalandırın. Hedef pazarınızda PIP tadilatları için vadesi gelen otelleri belirleyin. Bunlar, en yüksek olasılıklı potansiyel müşterilerinizdir.
- İçinde bulunduğunuz pazar için fiyat belirleyin. Gerçek maliyetleri yansıtan şeffaf, savunulabilir fiyatlandırma, gelecekteki fiyat artışlarının sinyalini veren yapay olarak düşük tekliflerden daha fazla güven kazanacaktır.
2020-2022 tedarik zinciri aksaması acı vericiydi. Ancak sinyalleri doğru okuyan tedarikçiler için, aynı zamanda konaklama satın alımında onlarca yıldır yaşanan en büyük pazar payı kaymasının başlangıcıydı. COVID sonrası ortamın otel satın alımını kalıcı olarak nasıl yeniden düzenlediğine daha yakından bakmak için, ilgili analizimize bakın. Tek soru, bu kaymanın hangi tarafında yer alacağınız. Tadilat bütçelerini aktif olarak harcayan otelleri belirlemek için InnLead.ai ile iletişime geçin.COVID sonrası ortamın otel satın alımını kalıcı olarak nasıl yeniden düzenlediğiInnLead.ai ile iletişime geçin
Bu Konuda Daha Fazla Bilgi
Aynı satın alma, satış veya pazar araştırması konusunda ilerlemeye devam etmek için bu ilgili kılavuzları kullanın.
Manuel İş Yükünden Kurtulun
InnLead.ai'nin 12 AI asistanları, ürünlerinizi satın alan otelleri bulur, satın alma yetkilileriyle iletişim kurar ve toplantıları otomatik olarak ayarlar.
Erken Erişim İçin Başvurun
