Riepilogo HITEC: Cosa Significa per i Fornitori di Hotel

HITEC 2023 si è svolto presso il Metro Toronto Convention Centre dal 26 al 29 giugno: il primo HITEC internazionale da anni, ed è andato esaurito. Oltre 325 aziende di tecnologia alberghiera hanno esposto, e l'energia nel salone rifletteva un settore che ha decisamente superato la cautela dell'era pandemica per passare a investimenti tecnologici aggressivi.

Per i fornitori di prodotti alberghieri, HITEC non è la tipica fiera. Non è qui che gli hotel sfogliano campioni di accessori o valutano la qualità dei fili della biancheria. HITEC è dove viene costruita l'infrastruttura tecnologica del settore alberghiero: piattaforme di approvvigionamento, sistemi di gestione della proprietà, strumenti di gestione dell'inventario e i flussi di lavoro digitali che determinano come gli hotel scoprono, valutano e acquistano prodotti da fornitori come voi.

Se vendete agli hotel, ciò che accade all'HITEC quest'anno determina come gli hotel acquisteranno da voi l'anno prossimo. Ecco i punti chiave più importanti per il lato dell'offerta.

La Notizia Principale: La Tecnologia Operativa è Protagonista

Mentre HITEC 2024 a Charlotte sarebbe stato successivamente definito dalla narrativa dell'AI ovunque (“Tech and The Human Touch”), l'edizione 2023 di Toronto si è concentrata direttamente sull'efficienza operativa e sulla ripresa guidata dalla tecnologia. Il settore alberghiero stava ancora digerendo le conseguenze della crisi del lavoro dell'era pandemica – il 79% degli albergatori ha segnalato carenze di personale nel 2024, con le pulizie come necessità critica numero uno – e le conversazioni tecnologiche all'HITEC 2023 riflettevano tale urgenza.

Cosa significa questo per i fornitori

Gli investimenti in tecnologia operativa che gli hotel hanno fatto dopo HITEC 2023 rimodellano fondamentalmente l'interfaccia fornitore-hotel:

• L'approvvigionamento sta diventando digitale, velocemente. Le vendite di e-procurement hanno superato 1 trilione di dollari tra il 2021 e il 2022, crescendo del 18% anno su anno. Gli hotel all'HITEC 2023 stavano valutando attivamente piattaforme di approvvigionamento che digitalizzano l'intero ciclo purchase-to-pay. I fornitori che non possono integrarsi con piattaforme come Avendra, Birch Street Systems e Fourth vengono esclusi dalla considerazione.

• I sistemi di gestione della proprietà stanno centralizzando i dati di acquisto. Le piattaforme PMS basate su cloud ora aggregano gli acquisti attraverso i portafogli di proprietà, offrendo alle società di gestione alberghiera visibilità sulle prestazioni dei fornitori, sulla coerenza dei prezzi e sull'affidabilità delle consegne in dozzine o centinaia di proprietà contemporaneamente. La tua qualità di prezzo e servizio è ora confrontata con ogni proprietà che servite – in tempo reale.

• L'automazione sta sostituendo i processi manuali. Gli hotel che non riescono ad assumere abbastanza personale stanno automatizzando tutto ciò che possono. Per l'approvvigionamento, questo significa sistemi di riapprovvigionamento automatico, ordini predittivi basati sulle previsioni di occupazione e valutazione automatizzata dei fornitori. Se il tuo processo di vendita si basa su una relazione personale con un responsabile degli acquisti che effettua ordini per telefono, quel processo sta scomparendo a causa dell'automazione.

Tecnologia di Approvvigionamento: Le Sessioni che Contano

Maturità Digitale dell'Approvvigionamento

Diverse sessioni di HITEC 2023 hanno esplorato lo stack tecnologico di approvvigionamento che gli hotel stanno costruendo. Il tema comune: gli hotel stanno passando da “abbiamo un sistema di approvvigionamento” a “il nostro sistema di approvvigionamento guida le decisioni di approvvigionamento strategico”.

Capacità chiave che gli hotel ora richiedono dalle piattaforme di approvvigionamento:

• Gestione centralizzata dei fornitori attraverso portafogli multi-proprietà
• Monitoraggio dell'inventario in tempo reale integrato con i dati di occupazione del PMS
• Flussi di lavoro automatizzati degli ordini di acquisto attivati da soglie di livello par
• Analisi e reporting della spesa con drill-down per proprietà, categoria e fornitore
• Gestione del ciclo di vita del contratto con avvisi di rinnovo automatizzati
• Schede di valutazione delle prestazioni dei fornitori con metriche di consegna, qualità e prezzo

Per i fornitori, l'intuizione pratica è questa: la tua capacità di integrarvi elettronicamente con queste piattaforme – tramite EDI, cataloghi punch-out o connessioni API – sta diventando un criterio di qualificazione, non un optional. Nel 2022, il 23% del budget tecnologico tipico di un hotel è andato a nuovi software. La traiettoria è chiara e il software di approvvigionamento è un obiettivo di investimento primario.

Migrazione al Cloud e Centralizzazione dei Dati

La discussione sulla migrazione al cloud all'HITEC 2023 ha avuto implicazioni dirette sull'approvvigionamento. Man mano che gli hotel spostano la gestione della proprietà, la gestione delle entrate e i sistemi operativi all'infrastruttura cloud, ottengono la capacità di centralizzare i dati che in precedenza erano isolati nelle singole proprietà.

Per i fornitori, questa centralizzazione significa:

• Visibilità dell'aggregazione del volume. Le società di gestione alberghiera possono ora vedere la spesa totale attraverso il loro portafoglio con ciascun fornitore, consentendo una negoziazione più forte basata sul volume.
• Confronto delle prestazioni. Le tue prestazioni di consegna in una proprietà sono visibili ai responsabili degli acquisti in ogni proprietà del portafoglio.
• Pressione di standardizzazione. I sistemi basati su cloud rendono più facile per le aziende alberghiere standardizzare i fornitori tra le proprietà, il che può avvantaggiare i fornitori approvati (più volume) o svantaggiare i fornitori regionali (sostituiti da contratti nazionali).

Sostenibilità nell'Area Espositiva

La sostenibilità non è stato il tema principale all'HITEC 2023 come lo sarebbe diventato in eventi successivi, ma è stata una corrente sotterranea persistente in tutta l'area espositiva e nelle sessioni di approfondimento. Per il contesto sull'opportunità più ampia di fornitura alberghiera sostenibile da 50 miliardi di dollari, consultate la nostra analisi di mercato completa. Il contesto: le certificazioni di sostenibilità nel settore alberghiero sono cresciute del 20% tra il 2022 e il 2023, e gli hotel che arrivavano all'HITEC chiedevano sempre più ai fornitori di tecnologia come le loro piattaforme potessero tracciare e segnalare le metriche di sostenibilità.opportunità più ampia di 50 miliardi di dollari per la fornitura alberghiera sostenibile

Tecnologia di Sostenibilità Rilevante per i Fornitori

Diversi espositori hanno mostrato capacità rilevanti per la catena di approvvigionamento:

• Monitoraggio dell'impronta di carbonio per categoria di approvvigionamento. Gli hotel stanno iniziando a misurare le emissioni di Scope 3 dalla loro catena di approvvigionamento. L'obiettivo net-zero 2050 di Marriott (verificato da SBTi) e il suo obiettivo 2030 di ridurre i GHG di Scope 3 del 27,5% significano che l'impronta di carbonio del tuo prodotto apparirà sempre più nelle valutazioni di approvvigionamento.
• Monitoraggio dei rifiuti e reporting della deviazione. Con Marriott che punta a una riduzione del 45% dei rifiuti in discarica entro il 2025 e Hilton che punta al 50% entro il 2030, le piattaforme di approvvigionamento stanno aggiungendo analisi dei rifiuti che collegano i rifiuti di imballaggio a fornitori e categorie di prodotti specifici.
• Verifica dell'approvvigionamento sostenibile. Strumenti basati su blockchain e di tracciamento dei certificati per la verifica delle dichiarazioni di sostenibilità nella catena di approvvigionamento erano presenti nell'area espositiva – ancora in fase iniziale, ma direzionalmente significativi.

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Soluzioni per la Carenza di Manodopera: Impatto Indiretto sui Fornitori

La carenza di manodopera ha dominato diverse sessioni di HITEC 2023, e mentre l'attenzione immediata era sulle operazioni alberghiere (robot, chioschi, chatbot AI per il servizio clienti), gli effetti a catena sull'approvvigionamento sono significativi.

Come la Carenza di Manodopera Cambia il Comportamento di Approvvigionamento

• Meno specialisti dell'approvvigionamento. Gli hotel con team snelli consolidano le relazioni con i fornitori per ridurre i costi di gestione. Invece di gestire 15 fornitori di accessori, si consolidano a 2-3. I fornitori più grandi con linee di prodotti più ampie ne beneficiano; i fornitori di nicchia a categoria singola affrontano il rischio di consolidamento.
• Preferenza per i fornitori full-service. Gli hotel vogliono fornitori che gestiscano una parte maggiore della catena del valore – non solo la consegna del prodotto, ma la gestione dell'inventario, il riapprovvigionamento automatico, il merchandising e il monitoraggio della qualità. Se il tuo concorrente offre programmi di inventario gestito e voi offrite prodotti su un camion, sei in svantaggio.
• Automazione del riordino. Gli hotel con personale insufficiente non possono permettersi che i responsabili acquisti traccino manualmente i livelli di scorta e effettuino ordini. I sistemi di riapprovvigionamento automatico, in cui il monitoraggio dell'inventario attiva automaticamente gli ordini di acquisto, sono stati un argomento ricorrente. I fornitori che si integrano con questi sistemi vengono bloccati nel flusso di riordino; i fornitori che richiedono l'ordinazione manuale vengono gradualmente esclusi.

La statistica che ha risuonato tra i partecipanti: l'87% delle aziende alberghiere afferma che le nuove tecnologie sono fondamentali per le loro attività. Quando gli hotel investono nella tecnologia, questa modella il modo in cui interagiscono con ogni fornitore nel loro ecosistema.

Networking Intelligence: cosa avrebbero dovuto fare i fornitori all'HITEC 2023

Il valore di HITEC per i fornitori di prodotti alberghieri non è principalmente lo spazio espositivo, ma il networking. La presenza concentrata di decisore tecnologici del settore alberghiero, dirigenti operativi e responsabili degli acquisti crea una densità di contatti rilevanti che nessun altro singolo evento eguaglia.

Contatti di alto valore all'HITEC

Tipo di contatto	Perché sono importanti	Come trovarli
CTO / VP della tecnologia dell'hotel	Guida la selezione della piattaforma di approvvigionamento; influenza quali fornitori possono integrarsi	Keynote e sessioni di panel di HITEC; tavole rotonde dei CIO
Category Manager GPO	I rappresentanti di Avendra, Birch Street partecipano all'HITEC per la valutazione della tecnologia	Stand degli espositori (società di piattaforme di approvvigionamento); ricevimenti serali
COO della società di gestione	Leader operativi che influenzano le decisioni di consolidamento dei fornitori	Eventi di networking per dirigenti; cene ospitate da HFTP
Fornitori di piattaforme di approvvigionamento	Il tuo futuro canale di vendita digitale; determinano come gli hotel scoprono i fornitori	Area espositiva (stand di Birch Street, Fourth, FutureLog)

L'errore di networking che la maggior parte dei fornitori commette

I fornitori all'HITEC tendono a gravitare verso i direttori generali degli hotel e i direttori delle operazioni, le persone che utilizzano i loro prodotti. I contatti con maggiore leva sono i leader tecnologici e degli acquisti che stanno costruendo i sistemi che determineranno la scoperta e la valutazione dei fornitori per il prossimo decennio. Una conversazione di 15 minuti con un category manager GPO a un ricevimento serale vale più di 50 telefonate a freddo a singole proprietà.

Annunci chiave e tendenze da tenere d'occhio

Consolidamento della piattaforma di approvvigionamento

Diversi fornitori di tecnologia di approvvigionamento all'HITEC 2023 hanno annunciato funzionalità ampliate, passando da soluzioni puntuali (solo acquisti o solo inventario) a suite integrate che coprono l'intero ciclo di vita procure-to-pay. Questo consolidamento significa meno piattaforme con cui i fornitori devono integrarsi, ma requisiti di integrazione più approfonditi con ciascuna.

Approvvigionamento mobile-first

Molti espositori hanno dimostrato interfacce di approvvigionamento mobile, consentendo ai responsabili degli acquisti degli hotel di approvare gli ordini di acquisto, controllare l'inventario e rivedere i cataloghi dei fornitori dai loro telefoni. L'implicazione: il catalogo dei prodotti, i prezzi e la disponibilità devono essere aggiornati in formati digitali che vengano visualizzati correttamente sui dispositivi mobili. I cataloghi PDF statici inviati via e-mail sono sempre più inadeguati.

Valutazione dei fornitori basata sui dati

La tendenza emergente con il maggiore impatto a lungo termine sui fornitori: la valutazione dei fornitori basata sui dati. Le piattaforme di approvvigionamento stanno aggregando le prestazioni di consegna, i tassi di incidenti di qualità, la competitività dei prezzi e le metriche di sostenibilità in scorecard automatizzate dei fornitori. Gli hotel stanno iniziando a prendere decisioni di approvvigionamento basate su questi punteggi compositi piuttosto che sulla valutazione basata sulle relazioni.

Per i fornitori, questo significa che ogni consegna, ogni incidente di qualità e ogni incoerenza di prezzo vengono registrati e influenzeranno le future decisioni di acquisto su larga scala.

Cosa significa HITEC 2023 per la tua strategia 2024

La fiera di Toronto ha cristallizzato diversi imperativi strategici per i fornitori di prodotti alberghieri:

1. Investi nell'integrazione elettronica. EDI, cataloghi punch-out, connessioni API alle principali piattaforme di approvvigionamento. Questo è un prerequisito entro 12-18 mesi.

2. Costruisci la documentazione sulla sostenibilità. I dati sull'impronta di carbonio, le certificazioni di terze parti e l'analisi del ciclo di vita degli imballaggi stanno diventando criteri di valutazione dell'approvvigionamento, non materiali di marketing.

3. Preparati al consolidamento dei fornitori. Gli hotel stanno riducendo il numero di fornitori. Se sei un fornitore di una singola categoria, valuta la possibilità di espandere la tua linea di prodotti o di formare partnership che presentino un'offerta più ampia.

4. Digitalizza il tuo catalogo. Le specifiche del prodotto, i prezzi, la disponibilità e i dati sulla sostenibilità devono essere disponibili in formati digitali compatibili con le piattaforme di approvvigionamento degli hotel. Investi in dati di prodotto completi.

5. Tieni traccia dell'adozione della tecnologia di approvvigionamento. Le piattaforme che gli hotel scelgono all'HITEC definiscono l'infrastruttura di acquisto per gli anni a venire. Scopri quali piattaforme stanno implementando i tuoi account hotel target e assicurati di poterti integrare.

HITEC 2024 si sposta a Charlotte, nella Carolina del Nord, dal 24 al 27 giugno, dove la conversazione accelererà ulteriormente verso l'approvvigionamento guidato dall'AI e i "digital lavoratori" per l'ospitalità. Per le date confermate e le strategie di ROI per tutte le principali fiere, consulta il nostro calendario delle fiere alberghiere 2026. La direzione stabilita a Toronto è chiara: l'approvvigionamento nel settore dell'ospitalità si sta digitalizzando a un ritmo accelerato e i fornitori che adattano i loro sistemi, dati e processi per incontrare gli hotel nell'ambiente di approvvigionamento digitale cattureranno una quota sproporzionata del mercato FF&E alberghiero da 55-59 miliardi di dollari e del mercato dei servizi da 24,3 miliardi di dollari.calendario delle fiere alberghiere 2026

I fornitori che erano a Toronto hanno sentito il segnale. La domanda è chi agirà per primo. Per costruire una rete di distribuzione affidabile che supporti il passaggio all'approvvigionamento digitale e per comprendere la pipeline di ristrutturazione da 12-15 miliardi di dollari che guida l'attività di approvvigionamento, esplora le nostre guide operative. Contatta InnLead.ai per automatizzare la tua attività di prospezione tra gli eventi fieristici.rete di distribuzione affidabilepipeline di ristrutturazione da 12-15 miliardi di dollariContatta InnLead.ai

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